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【正】 自古以来,盐在人们生活中占据重要位置。梁·陶弘景曰:“……五味之中唯此不可缺。”我国习惯上把食盐作为烹调中的主味,可以说没有食盐的应用,就没有中国烹饪的发展。
盐食多食少有学问
【摘 要】
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【正】 自古以来,盐在人们生活中占据重要位置。梁·陶弘景曰:“……五味之中唯此不可缺。”我国习惯上把食盐作为烹调中的主味,可以说没有食盐的应用,就没有中国烹饪的
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1998年1期
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