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在单因素试验基础上,采用响应面分析法优化杂粮蛹虫草菌丝共生体中虫草酸的水浴提取工艺条件,并使用酶标仪-分光光度法测定虫草酸含量。结果表明：最佳提取条件为液料比28∶1,浸提时间3 h,浸提温度35℃,虫草酸的含量为28.178 5 mg/g,RSD为0.81%。本研究表明该工艺条件可靠,测定方法可行。