【摘 要】
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<正> 一提高淀粉出酒率的重要性以鸡西市白酒厂为例,全年投入总淀粉2,250吨,1978年淀粉出酒率平均为57.5%,较省内先进水平低10%,比国内先进水平低15%。如能达到省内先进水平,
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<正> 一提高淀粉出酒率的重要性以鸡西市白酒厂为例,全年投入总淀粉2,250吨,1978年淀粉出酒率平均为57.5%,较省内先进水平低10%,比国内先进水平低15%。如能达到省内先进水平,每年可增产65度白酒225吨,折合人民币38.25万元;如达到国内先进水平,每年可增产白酒337.5吨,折合人民币57.375万元。从全省白酒行业来看,因为淀粉出酒率低造成的损失就更大了。因此,不断提高淀粉出酒率是白酒行业全体同志义不容辞的责任。
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