【摘 要】
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<正>中国是茶的故乡,是世界上发现和利用茶叶最早的国家。历史之久,茶区之广,名茶之多,茶艺之精,品质之好,堪称世界之最;其中尤为卓著的是武夷岩茶,为茶中瑰宝,乌龙茶中的珍
【机 构】
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武夷山幔亭岩茶研究所,宁德市职业技术学院,北斗岩茶研究所,国家统计局福建调查总队,宛香岩茶研究所,福安市茶业局
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<正>中国是茶的故乡,是世界上发现和利用茶叶最早的国家。历史之久,茶区之广,名茶之多,茶艺之精,品质之好,堪称世界之最;其中尤为卓著的是武夷岩茶,为茶中瑰宝,乌龙茶中的珍品。武夷岩茶原产于武夷山,自然环境独特,生长于碧水丹山地带,因受优美生态环境熏陶,使岩茶品质独具"岩韵"风格特点。目前,武夷岩茶广受追捧,这是武夷岩茶"岩韵"的品质、对人体的保健功能和岩茶悠久的茶文化底蕴所造就的;也因武夷山为中国茶树原产地的演化区域,其特殊生态,丰富的名丛种质
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