【摘 要】
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【正】 我国栽培柑桔,已有四千多年的历史.柑桔的种类繁多,品种资源非常丰富.江西是柑桔的重要产区,在柑桔的大家族中,上品首推南丰蜜桔,它属乳桔种类,果肉芬香馥郁,风味独具
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【正】 我国栽培柑桔,已有四千多年的历史.柑桔的种类繁多,品种资源非常丰富.江西是柑桔的重要产区,在柑桔的大家族中,上品首推南丰蜜桔,它属乳桔种类,果肉芬香馥郁,风味独具一格.成为桔类佼佼者.江西还产金桔、红桔、大红袍和温州蜜桔,深受世人喜爱.柑桔果实外果皮含有叶绿素及胡萝卜色素类(包括叶黄素.果实未成熟时,其他色素都为叶绿素所掩盖,果实成熟后,叶绿素消失,而胡萝卜素及叶黄素的颜色显现出来,因此,成熟的柑桔果实都呈黄色、橙色或橙红色.
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