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如今，人们将食用动物肉分为“红肉”与“白肉”。“红肉’即用肉眼能看见血色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。“白肉”则是肉眼观察无明显血色的肉，如兔肉、禽粪鸡、鸭、鹅、鱼、虾、贝类等。就老年人来说，多食“白肉”对身体有益。
老人宜食白肉
【摘 要】
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如今，人们将食用动物肉分为“红肉”与“白肉”。“红肉’即用肉眼能看见血色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。“白肉”则是肉眼观察无明显血色的肉，如兔肉、禽粪鸡、鸭、鹅、鱼、虾
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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1998年1期
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