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采用二安替比林甲烷比色法测定几种休闲食品中TiO2的含量。几种休闲食品经硫酸-硫酸铵消解完全后，在强酸介质中钛与二安替比林甲烷形成黄色络合物，选用420 nm作为测定波长，用分光光度法测定休闲食品中TiO2的含量，采用标准曲线法定量。结果表明：不同品牌同一类型膨化食品中TiO2的含量都比较接近，且都低于1 g/kg；同一品牌不同类型膨化食品中TiO2的含量差异较大，但均未超过国家食品添加剂使用限量。