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食品安全监管是吉林省出国培训重点选派的领域，急需建立健全一支技术过硬、经验丰富的人才队伍，也是2013年吉林省人社系统开展十大领域高端、急需、紧缺人才引进与培养计划的重要组成部分。2012年，吉林省曾选派了吉林工商学院孟宪梅教授赴美国加州大学就食品安全课题培训学习6个月，深入学习了美国食品安全监督检测体系，借鉴食品安全的先进经验，取得了良好的培训成果。