【摘 要】
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为了解城步山区普通人群饮用三叶虫茶的民族习俗，采用分层随机抽样方法，通过问卷调查和当面访问，考察了湖南省城步山区城镇和农村人口（647人）的饮用虫茶情况．结果发现：普通人群饮虫
【基金项目】
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湖南省高新技术开发基金项目(湘-06183)
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为了解城步山区普通人群饮用三叶虫茶的民族习俗，采用分层随机抽样方法，通过问卷调查和当面访问，考察了湖南省城步山区城镇和农村人口（647人）的饮用虫茶情况．结果发现：普通人群饮虫茶率为77．7％．年饮虫茶率为52．5％，且地区间和民族间差异极显著；13．1％的男性和9．3％的女性饮虫茶者每天均饮虫茶；样本人均年虫茶消耗量为136．17g，饮虫茶率随年龄增加而稍有增加；在饮虫茶者中，61．4％的男性和54．6％的女性每周饮1次或以上；81．0％的饮虫茶者选择饮用虫茶是因为当地和家中一直延续饮虫茶习惯；83．5
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