麻辣酱香鱼

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笔者受"酱汁活鱼"和"水煮鱼"两款菜肴的启发,创制了"麻辣酱香鱼"这款菜.此菜既有"酱汁活鱼"的酱香,又像"水煮鱼"一样麻辣味浓,推出后大受食客欢迎.这里将其制法介绍如下,供有兴趣者参考试制.
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