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期刊论文
麻辣酱香鱼
麻辣酱香鱼
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxssdd55
【摘 要】
:
笔者受"酱汁活鱼"和"水煮鱼"两款菜肴的启发,创制了"麻辣酱香鱼"这款菜.此菜既有"酱汁活鱼"的酱香,又像"水煮鱼"一样麻辣味浓,推出后大受食客欢迎.这里将其制法介绍如下,供有
【作 者】
:
尹洪达
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
鱼
菜肴
菜谱
制法
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笔者受"酱汁活鱼"和"水煮鱼"两款菜肴的启发,创制了"麻辣酱香鱼"这款菜.此菜既有"酱汁活鱼"的酱香,又像"水煮鱼"一样麻辣味浓,推出后大受食客欢迎.这里将其制法介绍如下,供有兴趣者参考试制.
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