【摘 要】
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目的 优化超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的分析方法.方法 样品经粉碎匀质后,采用70％乙腈-甲酸水溶液涡旋浸泡提取,普瑞邦亲和柱净化,以乙腈-0.0
【机 构】
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昆明市疾病预防控制中心,昆明,650228大理大学公共卫生学院,大理,671000;云南省疾病预防控制中心,昆明,650022;
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目的 优化超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的分析方法.方法 样品经粉碎匀质后,采用70％乙腈-甲酸水溶液涡旋浸泡提取,普瑞邦亲和柱净化,以乙腈-0.05％氨水作为流动相,Waters BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行色谱分离,超高效液相色谱-串联质谱的多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式进行测定,内标法定量.结果 脱氧雪腐镰刀菌烯醇在5.0～150.0μg/L范围内具有良好的线性关系(r2=0.9995),添加回收率为93.4％～101.6％,相对标准偏差为1.41％～3.54％,质控样检测值在参考值允许范围内(569±60)μg/kg,具有较好的重现性和准确度.结论 本研究提升了脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测能力,该方法准确、可靠、便捷,可满足实验要求.
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