爱吃面条又觉得市售的挂面不够干净卫生，于是自己在家DIY，可一想到要现和面、擀、切，头就大了……今天跟大家分享两种鲜面条的保存方法，趁周末时间压点面条，保存得当，想什么时候吃就什么时候吃，快速、简单、健康。
　　1 冷冻法
　　在壓好、切好的面条表面撒上一些淀粉，然后装入密封袋密封起来，在袋子上面标注好时间、重量，放入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候，下入锅内煮熟即可。因为生面条表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会黏连凝固，放入锅内，轻轻一拨，冻在一起的面条自然就散开了，绝对不会断、烂，效果非常好！
　　优点：储存方法简单，食用方便。
　　缺点：
　　1.冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。
　　2.占用冰箱冷冻室空间。
　　3.密封要好，否则冷冻时间久了，只要接触到空气，面条就容易断。
　　2 干燥法
　　把压好的面条挂在长筷子上，放置在阴凉处晾干。干燥之后的面条平铺在案板上，用刀切成合适长短，放于密封袋密封保存即可。
　　优点：保存更加方便，吃多少取多少。
　　缺点：面条切割的过程中，会造成部分面条折断。