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目前，北京市场的蔬菜、猪肉、水产品有90％以上是外地生产的，这些农产品通过全市600多个食品批发市场最终端上餐桌。把住了大型食品批发市场，也就是守住了食品安全的第一关。为此，北京市做出规定，凡是进入该市食品批发市场或者超市销售的蔬菜、水产品都要随附相应的产地证明和产品质量证明，如果没有证明，相关责任人将被处以2000元以上、1万元以下的罚款。