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以复方减肥植物浸提液(由荷叶、山楂、决明子、沙棘果等药食同源植物浸提而成)为发酵基质,接种不同菌株,在23±2℃下培养5d后,离心分离菌体后上清液过滤得到发酵减肥降脂植物饮料。对灭菌后发酵减肥降脂植物饮料进行感官评价,获得了3株能显著改善口感的菌株。
一种复方减肥降脂发酵植物饮料菌种的初步筛选
【摘 要】
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以复方减肥植物浸提液(由荷叶、山楂、决明子、沙棘果等药食同源植物浸提而成)为发酵基质,接种不同菌株,在23±2℃下培养5d后,离心分离菌体后上清液过滤得到发酵减肥降脂植物
【机 构】
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武汉职业技术学院生物工程学院,湖北富程祥云生物科技有限公司
【出 处】
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武汉职业技术学院学报
【发表日期】
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2013年05期
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