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实验分析了红栗、红光等板栗品种果实和花粉中的氨基酸含量。板栗果料和花粉中含有１６－１８种氨基酸，不同品种含量差异较大。其中果实含人体必需的氨基酸总量为３．２０％，占氨基酸总量的３８．６８％，高于银杏等果树树种。
板栗果实和花粉的氨基酸含量
【摘 要】
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实验分析了红栗、红光等板栗品种果实和花粉中的氨基酸含量。板栗果料和花粉中含有１６－１８种氨基酸，不同品种含量差异较大。其中果实含人体必需的氨基酸总量为３．２０％，占氨基酸总量的３８．６８％，高于银杏
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2000年4期
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