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根据中国传统药膳和现有功能食品分类将功能食品化分成五大类 ,并提出使功能食品承载基质生产的标准化
统一功能食品标准 促进功能食品研究与开发(一)——关于功能食品的定义、分类和承载基质
【摘 要】
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根据中国传统药膳和现有功能食品分类将功能食品化分成五大类 ,并提出使功能食品承载基质生产的标准化
【机 构】
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2004年02期
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