论文部分内容阅读
大豆富含优质蛋白,它可以避免动物蛋白胆固醇含量高,防止心脑血管疾病,是当前健康饮食的最佳选择。但是,在大豆食品的加工过程中,往往会产生不同程度的豆腥味,从而也限制了大豆食品的发展和广泛食用。为此,许多人做了不同程度的探索。
豆腥味的防止和去除
【摘 要】
：
大豆富含优质蛋白,它可以避免动物蛋白胆固醇含量高,防止心脑血管疾病,是当前健康饮食的最佳选择。但是,在大豆食品的加工过程中,往往会产生不同程度的豆腥味,从而也限制了大
【机 构】
：
山西省朔州农业学校
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
：
2016年4期
其他文献
以61单元自适应光学系统中的高速实时波前处理机为例，分析了传统基于DSP的波前斜率处理方法的优缺点，提出了一种基于FPGA技术，采用单像素控制的新型波前斜率处理方法，该方法可以
近10年来BNCT研究取得了较大进展,临床研究结果令人乐观,但BNCT最大的缺点在于其T/B比值不高。~(157)Gd作为NCT核素具有许多优点,如俘获反应有效截面是~(10)B的66倍;它是一种
设计了500×500个微加热器阵列,加热线条宽度分别为5μm,7μm,9μm.采用离子束溅射、光刻、湿法腐蚀等工艺,在Si衬底上制作了微加热器,加热层材料为Ni/Cr, Au, 厚度分别
欠采样噪声产生分布于整个画面的附加像,给目标识别等应用带来困难.基于信息理论,建立了欠采样噪声的应用分析模型,提出了采样成像系统光电一体化设计方法.通过仿真试验,得出
2018年车型评选出的“沃德全球十佳发动机”中，辉门动力总成的产品应用在所有入选的发动机。自24年前开展“沃德全球十佳发动机”评选活动以来，辉门动力总成一直致力于尖端技术
苏州河沿岸市政泵站的放江问题 ,是当前进一步改善和稳定苏州河水质需要解决的关键问题。泵站放江包括降雨放江 ,施工配合放江 ,旱流放江、试车放江和检修放江 5种情况。通过
据俄罗斯军工综合体网站9月13日报道,俄罗斯卡玛兹工农联合公司与中国潍柴动力股份有限公司将建立合资企业来生产工业发动机,双方各持股50%.在9月11日举行的第四届东方经济论
<正>食品安全问题是社会的重点话题,它不仅仅关系到国计民生的发展,同时也关系社会经济的进步,对于整个社会的发展都有着无比重要的影响作用。然而,我国目前食品安全问题现状
<正> 由中国建筑西北设计研究院负责修编的《湿陷性黄土地区室外给水排水管道工程构筑物》(04S531-1～5)国标图集的送审图,于2004年3月8日在西安召开了审查会。