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建立了焓法数学模型,利用数值计算方法计算了模拟对象黄瓜片冻结前后的能量变化量和冻结时间,分析了三种不同装置五种冻结条件下的液氮冷量利用量、液氮耗量、冷冻能力以及冻前预冷的影响作用,提出了更合理的装置使用方案和经济性措施.
液氮冻结装置中液氮耗量与冷冻能力的分析
【摘 要】
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建立了焓法数学模型,利用数值计算方法计算了模拟对象黄瓜片冻结前后的能量变化量和冻结时间,分析了三种不同装置五种冻结条件下的液氮冷量利用量、液氮耗量、冷冻能力以及冻
【机 构】
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上海理工大学
【出 处】
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低温与特气
【发表日期】
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2002年5期
【基金项目】
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上海市科技兴农重点攻关项目，上海市教委资助项目
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