论文部分内容阅读
中国烹饪高等教育科研面临科研课题少、科研经费少，科研人才少的现状，科研进展相对落后，烹饪高等院校应从提高师资队伍素质和配备高科研工作的试验设施出发，推动中国烹饪高等教育科研的发展，使烹饪科学对人类社会的繁荣与进步作出应有的贡献。
中国烹饪高等教育科研现状及展望
【摘 要】
：
中国烹饪高等教育科研面临科研课题少、科研经费少，科研人才少的现状，科研进展相对落后，烹饪高等院校应从提高师资队伍素质和配备高科研工作的试验设施出发，推动中国烹饪高等教育
【机 构】
：
蚌埠高等专科学校食品系
【出 处】
：
中国烹饪研究
【发表日期】
：
2000年1期
其他文献
男性气质理论视男性气质为一种多元化的社会文化建构。20世纪90年代以来,西方学界对男性气质的文化表征和文学呈现给予了特别的关注。随着西方经典重释热的升温,学者们运用该
林莘工作室由20多位教师组成,汇集了福州市小学语文学科的精英骨干,五年来,大家相互学习、借鉴,相互欣赏、鼓励,在团结、和谐、友爱、进取的氛围中,由骨干教师逐渐成长为福州
基于新余市新农村环境问题调查,介绍了我国新农村建设中突出的环境问题现状,阐述了环境发展在新农村建设的必要性,针对农村环境变化的影响因素提出新余市在推进新农村规划建
城镇化和旅游业的互动融合促进了城镇旅游业态的形成,旅游城镇作为低碳消费品的重要提供者日益受到学界和业界的关注。文章从价值链理论视角,分析了山东省旅游小镇建设基本要
本文首先阐述了绿色建筑设计在高层民用建筑设计中的应用原则,然后从绿色建筑选址、优化建筑外部环境、建筑朝阳角度、屋顶隔热设计建筑材料的使用这几方面提出了绿色建筑设
随着我国全面建成小康社会的进程加快,需要构建多层次的社会保障体系,需要全面实施普适型的社会服务,社会服务的重要性日益凸显。本文首先介绍了社会服务评价的研究背景和意
纲要信号法是由前苏联教育家沙塔洛夫所创造的一种教学方法,主张教师根据教学大纲和教科书的要求来设计和制作纲要信号图表,并运用该图表进行教学。图表由字母、单词、数字以
改革开放30年来,我国职业教育课程改革经历了“拿来主义”、“国外经验,本土化探索”和“借鉴国外经验的基础上,创建中国特色”的三个阶段,并形成了各具特色的典型模式。本文
幼儿园的区域活动是一种非常好的幼儿自主活动形式。文章分析了区域活动存在的主要问题,论述了区域活动如何挖掘有效资源、拓展活动空间、明确教师的角色定位,以提高活动的实