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水蕹为旋花科一年或多年生水生、半水生蔓性草本植物，耐热喜湿，生长期茎蔓生长快，适合在多水环境中生长。水蕹营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，性味平、无毒，具清暑祛热、凉血、利尿、解毒等功效，深受广大消费者喜爱，也是江西省及长江流域春淡及夏秋大众蔬菜品种。
水蕹新品种赣蕹3号的选育及高产栽培技术
【摘 要】
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水蕹为旋花科一年或多年生水生、半水生蔓性草本植物，耐热喜湿，生长期茎蔓生长快，适合在多水环境中生长。水蕹营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，性味平、无毒，具
【机 构】
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江西省南昌市农业科学院经济作物研究所
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2015年1期
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