【摘 要】
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作者研究了豫农白猪Ⅱ系的肥育和肉质性状.研究结果表明,经过4个世代的选育,豫农白猪Ⅱ系种猪日增重、活体背膘厚、料肉比分别从零世代的699.49g、12.10 mm、2.79提高到四世
【机 构】
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河南省农业科学院畜牧兽医研究所,宝丰康龙养殖公司
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作者研究了豫农白猪Ⅱ系的肥育和肉质性状.研究结果表明,经过4个世代的选育,豫农白猪Ⅱ系种猪日增重、活体背膘厚、料肉比分别从零世代的699.49g、12.10 mm、2.79提高到四世代的763.90 g、8.47 mm、2.71;分别提高64.41 g、-3.63 mm、-0.07;胴体分析结果表明,胴体瘦肉率、眼肌面积、胴体6～7肋间膘厚分别由零世代的61.93%、38.75 cm2、2.29 cm,提高到四世代的66.14%、44.03cm2、1.41 cm,分别提高4.21%、5.28 cm2、-0.88 cm.肉质性状方面,除系水力由82.98%提高到84.96%外,肉色、pH、大理石纹四世代分别为6.05、3.20、3.13,与零世代相比略有下降,但仍属正常.
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