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社会大众十分注重食品安全，然而一些养殖户为了能够获取最大化的经济利益，擅自宰杀并销售病死猪肉，使得大量病死猪肉在市场上流通，对人们的生命健康造成了严重威胁。笔者立足于自身工作实践经验，对病死猪的危害以及鉴别方法进行了探讨，以供广大专业用户参考。
病死猪肉的危害及鉴别方法
【摘 要】
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社会大众十分注重食品安全，然而一些养殖户为了能够获取最大化的经济利益，擅自宰杀并销售病死猪肉，使得大量病死猪肉在市场上流通，对人们的生命健康造成了严重威胁。笔者立足于自
【机 构】
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江苏省无锡市新吴区江溪街道科技经济发展中心
【出 处】
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当代畜禽养殖业
【发表日期】
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2018年10期
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