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比较研究2,6-二氯靛酚滴定法与铁(Ⅱ)-邻二氮菲分光光度法测定果蔬中维生素C含量。样品处理后,在最佳条件下测定果蔬中的维生素C含量。滴定法在测定深色样品时欠佳;分光光度法适合于深色样品的测定,但操作繁琐。深色的样品宜选择分光光度法测其Vc含量。
果蔬中维生素C测定方法的比较研究
【摘 要】
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比较研究2,6-二氯靛酚滴定法与铁(Ⅱ)-邻二氮菲分光光度法测定果蔬中维生素C含量。样品处理后,在最佳条件下测定果蔬中的维生素C含量。滴定法在测定深色样品时欠佳;分光光度
【机 构】
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广东轻工职业技术学院轻化系
【出 处】
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广东轻工职业技术学院学报
【发表日期】
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2009年04期
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