【摘 要】
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荷兰的一个研究小组 ,利用基因工程技术 ,将甜菜中的蔗糖分子 ,转变为果聚糖分子 ,从而培育出了可生产低热量糖的转基因甜菜。这种甜菜 ,有望为廉价大量生产果聚糖提供方便。
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荷兰的一个研究小组 ,利用基因工程技术 ,将甜菜中的蔗糖分子 ,转变为果聚糖分子 ,从而培育出了可生产低热量糖的转基因甜菜。这种甜菜 ,有望为廉价大量生产果聚糖提供方便。果聚糖是由果糖形成的聚合物链 ,不容易被人体内的酶所消化。现在 ,生产商行主要是利用生化技术合成果?
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