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依据北京的地理位置及农业产业化结构等方面的特点，高效、集约化设施农业是发展的主题和方向。本地区无霜期180d(天)左右，近年来随着设施不断改善，栽培技术不断更新，瓜菜产量、品质和效益大幅度提高，因此瓜菜种类、种植茬口也不断丰富和优化，蔬菜大棚可实现1年内种植果菜类天数达240d。2008年北京地区采用保护地大棚1瓜2菜新的种植模式，推广面积已达1667hm2，667m2：效益比过去1瓜1菜模式提高了2900～3700元，
1 西瓜春季栽培技术
1.1 品种选择
选择生育期95～100d，从开花到果实成熟28～30d，耐低温弱光，易坐果的中小型西瓜品种，如京欣1号、日本红宝玉、超甜京欣、早春红玉(日本)、拿比特、黑美人(台湾农友种苗公司)、京秀等。
1.2 提早嫁接育苗
嫁接不仅可以解决土传病害问题，还能提高幼苗耐寒能力，比自根苗提早5d左右定植，达到早生长、早结果、早成熟、早上市的目的，为下两茬番茄、西葫芦提供足够的生长时间。根据北京地区气候特点，选择有加温设备的温室，配合地热线进行嫁接育苗。1年3茬种植模式的播种期及定植期比1瓜1菜提前7d左右。早春大棚西瓜嫁接育苗约提早到1月20日，定植期在3月中旬左右。上市期可比传统种植模式提早5～7d，即5月20～25日上市。
砧木可选择耐寒能力、抗病能力强，不早衰的瓠瓜、葫芦为西瓜砧木，或选择对西瓜品质影响小的白籽南瓜作砧木，在增强西瓜抗病性的同时缩短生育期，使西瓜提早成熟。可选择抗丰1号、万年青、京欣砧1号等。嫁接方法可采用插接法和贴接法。
1.3 提早定植的有效措施
(1)提早灌冬水、施底肥：在前1年11月底前灌冬水，按西瓜行距挖好防寒沟，施人底肥，上覆1层5cm厚的土，再灌水。经过1个冬天的溶冻后。不仅土壤中病虫害得到有效扼制，而且有利于土壤保墒。(2)提早扣棚：一般在定植前1个月扣棚，提高地温。使土壤尽快溶化。(3)提早整地、提早扣地膜：在定植前15d左右整地做畦扣地膜，使土壤温度在最短时间内达到定植温度(15℃)。
1.4 定植及缓苗期管理
1.4.1 定植定植用水稳苗的方法，即在定植前把穴挖好，定植时先在穴内灌足水，待水还没有完全渗入到土壤内，把苗放入定植穴内，使带土苗的根系迅速吸收水分，有利于缓苗。中果型瓜采取大小行、高畦种植方法，畦高15cm左右，大行距150cm，株距60cm，667m2种植600～650株：小果型瓜采用小高畦双行吊蔓栽培，畦高15cm，大行距90cm，小行距60cm，株距50cm，667m2种植1800～2000株。
1.4.2 缓苗期管理提高大棚保温性，特别是夜间保温性非常重要。为此，定植后进行双层或3层覆盖，即在大棚内用薄膜加盖2层膜，定植后当天再加盖小拱棚，还可以在小拱棚上加盖草苫。晴天白天上午8:30将2层膜、草苫、小拱棚揭开，有利于大棚升温，使西瓜苗充分见光，有利于缓苗。当遇到阴天时，没有2层膜的可将小拱棚上草苫揭开，小拱棚适当晚揭；有2层膜的大棚，小拱棚白天及时揭开。
1.5 生长期管理
1.5.1 温度调节 缓苗后地温不断升高，白天大棚内气温保持25～28℃，夜间保持15～18℃：温度超过30℃时，打开大棚上风口通风降温。进入4月后，将2层膜、小拱棚及草苫去掉。大棚进入正常管理。4月中旬左右进入西瓜授粉期，白天温度控制在25～28℃，夜间15～18℃。授粉结束进入膨果期，白天温度控制在30～32℃，夜间18℃左右。收获前10d增大昼夜温差，白天温度控制在30～32℃，夜间15℃左右。
1.5.2 湿度调节前期温度低，湿度大，缓苗慢，易发病，应加强通风，降低湿度，减少病害发生。晴天棚内温度超过30℃时。打开大棚上风口通风换气，降低湿度。阴天中午前后也要通风。
1.5.3 水肥管理一般定植后3～5d浇缓苗水。当西瓜8片叶时进入甩蔓期。应结合灌水施速效肥，每667m2施尿素10kg、硫酸钾5kg。如甩蔓期灌水充分，坐果前可不必灌水。如表现缺水症状则浇水，水不要过大。果实鸭蛋大小时及时浇施膨果水肥，每667m2：施尿素10～15kg，硫酸钾5～8kg。西瓜停止生长叫定果。定果后4～5d可浇1次水肥，每667m2。施尿素5～7kg，硫酸钾7kg。直到收获，不再灌水。
1.5.4 整枝、打权、授粉采用3蔓整枝、留1果的整枝方法，即留主蔓，再留2条侧蔓。主蔓及2条侧蔓再出现的枝蔓打掉。坐果节位前的侧枝根据生长势而定。如生长势强，可继续打掉，甚至去除生长点。如生长势较弱，可放任生长。注意前期打权不宜过早，侧枝15～20cm再打掉，以利于根系充分发育。在6:00-10:00进行人工授粉结实率最高。中果型西瓜每株只留1个果。小西瓜2蔓整枝留1个瓜，3蔓整枝留2个瓜。
1.6 收获
及时收获，一般在5月底至6月上旬结束。清洁田园，整地做畦，准备下茬番茄定植。
2 番茄夏季栽培技术
2.1 品种选择
选择早熟、抗病、坐果整齐一致的中果型品种，如金棚、宝冠、硬粉8号等。
2.2 早育苗
在西瓜收获前1个月育番茄苗。5月15-20日播种，苗龄30d。6月20日左右定植。
2.3 整地
每667m2施有机肥2，5t，复合肥20kg。做成小高畦，高为10～15cm，上部宽60～70cm、下部宽80～90cm的梯形。番茄定植在畦上，每畦2行，2行之间距离为小行距，宽40～45cm。667m2。定植2500～3000株。铺黑色地膜，可降低地温、防止杂草。
2.4 定植后的管理
2.4.1 温、湿度 缓苗期棚内不超过32℃可不放风。缓苗后，番茄生长适温白天25～28℃，夜间13～15℃。大棚四周塑料薄膜降雨时放下，其他时间全部掀起到1，2m高，四周通风。降低温度和湿度。此时正值高温时期，有条件的应在11:00-15:00采用遮阳率50％的遮阳网覆盖降温，到8月10日左右撤掉，
2.4.2 水肥番茄生长阶段正处于北京雨季，首先要在大棚周围挖好排水沟，防止雨水灌人棚内。定植时浇1次定植水。随后进行中耕保墒：当第1穗果小核桃大小时，在膜下开沟施肥，每667m2施钾宝5kg、尿素5kg，随后浇水；第2穗果及第3穗果坐住后，分别施肥浇水。这2次追肥以钾肥为主，分别追钾肥7kg。番茄生长期正处于高温季节，浇水要在傍晚进行。
2.4.3 整枝留果 该茬番茄生长期短，采用单干整 枝，留3穗果，每穗留4个果。番茄开花坐果正处于 高温季节，容易落花落果，为了确保果实正常生长， 施用防落素、沈农2号、果霉净、保果宁等，要按照说 明正确使用。
2.4.4病虫害防治 为了防止外界害虫进入大棚 内，在风口处加上防虫网，棚内挂黄板，可有效防止 害虫危害。由于夏季雨水多。湿度大，番茄易得灰霉 病、叶霉病，药剂防治可选用75％百菌清可湿性粉 剂600倍液、50％扑海因可湿性粉剂1000倍液、 50％多菌灵可湿性粉剂500倍液、50％速克灵可湿 性粉剂2000倍液或65％代森锌可湿性粉剂500 倍液防治。每7～10d喷药1次，连续施用3～4次。 注意喷药时选择气温低时进行，防止发生药害。番 茄生长后期易发生晚疫病。可用0，3％波尔多液、 75％百菌清700倍液、50％甲基托布津1000倍液、 50％多菌灵1000倍液等防治。每隔10d左右喷1 次。连喷2～3次。
2.5 收获
番茄9月初开始收获，9月底采收结束。667m2 产量5800～6200kg，收入8120～8680元。
3 西葫芦秋季栽培技术
3.1 品种选择与育苗
品种选择抗病毒病和白粉病强、耐寒性强的早 熟西葫芦品种，如冬雪(美国)、京葫36(北京市农林 科学院蔬菜研究中心)等品种。9月中旬，用50或 72孔育苗盘在塑料大棚内育苗，苗龄12～15d。
3.2 罄地定植
把番茄植株清理干净后，就番茄畦定植西葫芦， 每畦定植2行，株距50cm，667m2。定植1500株左 右。定植期9月25日左右。
3.3 温、湿度管理
西葫芦定植后气温依然较高，打开四周棚膜通 风降温，待夜温降至12℃以下，夜间关闭四周风 口。随着后期气温不断下降。10月初逐渐关闭风 口，白天中午打开上风口，保持棚内温度25℃左右。
3.4 肥水管理
定植后中耕，待第1批瓜坐果后施肥浇水。由 于整地时没有施底肥，应追肥，每667m2追三元复 合肥20kg、尿素10kg。以后每7～10d浇1次水，隔 1次水施1次肥。
3.5 病虫害防治
3.5.1 病害西葫芦定植后。棚内温度还比较高，湿 度也大，植株易发生病毒病、白粉病等病害，除注意 通风降温外，还要定期喷药。喷洒20％三唑酮乳油 2000倍液，或40％多·硫悬浮剂600倍液，或50％ 硫磺悬浮剂250倍液，或2％抗霉菌素(农抗120) 水剂200倍液，或27％高脂膜乳剂80～100倍液。
3.5.2 虫害害虫主要有蚜虫、白粉虱、蓟马等。蚜 虫、白粉虱用可化学农药熏治。配合喷施防治效果 最佳。
3.6 收获
西葫芦生长速度快，定植后20d就可收获第1 批瓜。以后每隔3～5d收获1次，直到11月上旬。 667m2产量达1750～2000kg。
4 经济效益比较
由表1可见，设施大棚1瓜2菜种植模式667 m。全年总投入6920元，收入15570元，纯收入8650 元：1瓜1菜传统种植模式667m2全年总投入6400 元。收入11360～12160元，纯收入4960～5760元。 虽然1瓜2菜比1瓜1菜种植模式667m2全年多 投入520元，但总纯收入却增加了2890～3690元， 远远高出1瓜1菜传统种植模式，经济效益十分显 著，值得推广。
1 西瓜春季栽培技术
1.1 品种选择
选择生育期95～100d，从开花到果实成熟28～30d，耐低温弱光，易坐果的中小型西瓜品种，如京欣1号、日本红宝玉、超甜京欣、早春红玉(日本)、拿比特、黑美人(台湾农友种苗公司)、京秀等。
1.2 提早嫁接育苗
嫁接不仅可以解决土传病害问题，还能提高幼苗耐寒能力，比自根苗提早5d左右定植，达到早生长、早结果、早成熟、早上市的目的，为下两茬番茄、西葫芦提供足够的生长时间。根据北京地区气候特点，选择有加温设备的温室，配合地热线进行嫁接育苗。1年3茬种植模式的播种期及定植期比1瓜1菜提前7d左右。早春大棚西瓜嫁接育苗约提早到1月20日，定植期在3月中旬左右。上市期可比传统种植模式提早5～7d，即5月20～25日上市。
砧木可选择耐寒能力、抗病能力强，不早衰的瓠瓜、葫芦为西瓜砧木，或选择对西瓜品质影响小的白籽南瓜作砧木，在增强西瓜抗病性的同时缩短生育期，使西瓜提早成熟。可选择抗丰1号、万年青、京欣砧1号等。嫁接方法可采用插接法和贴接法。
1.3 提早定植的有效措施
(1)提早灌冬水、施底肥：在前1年11月底前灌冬水，按西瓜行距挖好防寒沟，施人底肥，上覆1层5cm厚的土，再灌水。经过1个冬天的溶冻后。不仅土壤中病虫害得到有效扼制，而且有利于土壤保墒。(2)提早扣棚：一般在定植前1个月扣棚，提高地温。使土壤尽快溶化。(3)提早整地、提早扣地膜：在定植前15d左右整地做畦扣地膜，使土壤温度在最短时间内达到定植温度(15℃)。
1.4 定植及缓苗期管理
1.4.1 定植定植用水稳苗的方法，即在定植前把穴挖好，定植时先在穴内灌足水，待水还没有完全渗入到土壤内，把苗放入定植穴内，使带土苗的根系迅速吸收水分，有利于缓苗。中果型瓜采取大小行、高畦种植方法，畦高15cm左右，大行距150cm，株距60cm，667m2种植600～650株：小果型瓜采用小高畦双行吊蔓栽培，畦高15cm，大行距90cm，小行距60cm，株距50cm，667m2种植1800～2000株。
1.4.2 缓苗期管理提高大棚保温性，特别是夜间保温性非常重要。为此，定植后进行双层或3层覆盖，即在大棚内用薄膜加盖2层膜，定植后当天再加盖小拱棚，还可以在小拱棚上加盖草苫。晴天白天上午8:30将2层膜、草苫、小拱棚揭开，有利于大棚升温，使西瓜苗充分见光，有利于缓苗。当遇到阴天时，没有2层膜的可将小拱棚上草苫揭开，小拱棚适当晚揭；有2层膜的大棚，小拱棚白天及时揭开。
1.5 生长期管理
1.5.1 温度调节 缓苗后地温不断升高，白天大棚内气温保持25～28℃，夜间保持15～18℃：温度超过30℃时，打开大棚上风口通风降温。进入4月后，将2层膜、小拱棚及草苫去掉。大棚进入正常管理。4月中旬左右进入西瓜授粉期，白天温度控制在25～28℃，夜间15～18℃。授粉结束进入膨果期，白天温度控制在30～32℃，夜间18℃左右。收获前10d增大昼夜温差，白天温度控制在30～32℃，夜间15℃左右。
1.5.2 湿度调节前期温度低，湿度大，缓苗慢，易发病，应加强通风，降低湿度，减少病害发生。晴天棚内温度超过30℃时。打开大棚上风口通风换气，降低湿度。阴天中午前后也要通风。
1.5.3 水肥管理一般定植后3～5d浇缓苗水。当西瓜8片叶时进入甩蔓期。应结合灌水施速效肥，每667m2施尿素10kg、硫酸钾5kg。如甩蔓期灌水充分，坐果前可不必灌水。如表现缺水症状则浇水，水不要过大。果实鸭蛋大小时及时浇施膨果水肥，每667m2：施尿素10～15kg，硫酸钾5～8kg。西瓜停止生长叫定果。定果后4～5d可浇1次水肥，每667m2。施尿素5～7kg，硫酸钾7kg。直到收获，不再灌水。
1.5.4 整枝、打权、授粉采用3蔓整枝、留1果的整枝方法，即留主蔓，再留2条侧蔓。主蔓及2条侧蔓再出现的枝蔓打掉。坐果节位前的侧枝根据生长势而定。如生长势强，可继续打掉，甚至去除生长点。如生长势较弱，可放任生长。注意前期打权不宜过早，侧枝15～20cm再打掉，以利于根系充分发育。在6:00-10:00进行人工授粉结实率最高。中果型西瓜每株只留1个果。小西瓜2蔓整枝留1个瓜，3蔓整枝留2个瓜。
1.6 收获
及时收获，一般在5月底至6月上旬结束。清洁田园，整地做畦，准备下茬番茄定植。
2 番茄夏季栽培技术
2.1 品种选择
选择早熟、抗病、坐果整齐一致的中果型品种，如金棚、宝冠、硬粉8号等。
2.2 早育苗
在西瓜收获前1个月育番茄苗。5月15-20日播种，苗龄30d。6月20日左右定植。
2.3 整地
每667m2施有机肥2，5t，复合肥20kg。做成小高畦，高为10～15cm，上部宽60～70cm、下部宽80～90cm的梯形。番茄定植在畦上，每畦2行，2行之间距离为小行距，宽40～45cm。667m2。定植2500～3000株。铺黑色地膜，可降低地温、防止杂草。
2.4 定植后的管理
2.4.1 温、湿度 缓苗期棚内不超过32℃可不放风。缓苗后，番茄生长适温白天25～28℃，夜间13～15℃。大棚四周塑料薄膜降雨时放下，其他时间全部掀起到1，2m高，四周通风。降低温度和湿度。此时正值高温时期，有条件的应在11:00-15:00采用遮阳率50％的遮阳网覆盖降温，到8月10日左右撤掉，
2.4.2 水肥番茄生长阶段正处于北京雨季，首先要在大棚周围挖好排水沟，防止雨水灌人棚内。定植时浇1次定植水。随后进行中耕保墒：当第1穗果小核桃大小时，在膜下开沟施肥，每667m2施钾宝5kg、尿素5kg，随后浇水；第2穗果及第3穗果坐住后，分别施肥浇水。这2次追肥以钾肥为主，分别追钾肥7kg。番茄生长期正处于高温季节，浇水要在傍晚进行。
2.4.3 整枝留果 该茬番茄生长期短，采用单干整 枝，留3穗果，每穗留4个果。番茄开花坐果正处于 高温季节，容易落花落果，为了确保果实正常生长， 施用防落素、沈农2号、果霉净、保果宁等，要按照说 明正确使用。
2.4.4病虫害防治 为了防止外界害虫进入大棚 内，在风口处加上防虫网，棚内挂黄板，可有效防止 害虫危害。由于夏季雨水多。湿度大，番茄易得灰霉 病、叶霉病，药剂防治可选用75％百菌清可湿性粉 剂600倍液、50％扑海因可湿性粉剂1000倍液、 50％多菌灵可湿性粉剂500倍液、50％速克灵可湿 性粉剂2000倍液或65％代森锌可湿性粉剂500 倍液防治。每7～10d喷药1次，连续施用3～4次。 注意喷药时选择气温低时进行，防止发生药害。番 茄生长后期易发生晚疫病。可用0，3％波尔多液、 75％百菌清700倍液、50％甲基托布津1000倍液、 50％多菌灵1000倍液等防治。每隔10d左右喷1 次。连喷2～3次。
2.5 收获
番茄9月初开始收获，9月底采收结束。667m2 产量5800～6200kg，收入8120～8680元。
3 西葫芦秋季栽培技术
3.1 品种选择与育苗
品种选择抗病毒病和白粉病强、耐寒性强的早 熟西葫芦品种，如冬雪(美国)、京葫36(北京市农林 科学院蔬菜研究中心)等品种。9月中旬，用50或 72孔育苗盘在塑料大棚内育苗，苗龄12～15d。
3.2 罄地定植
把番茄植株清理干净后，就番茄畦定植西葫芦， 每畦定植2行，株距50cm，667m2。定植1500株左 右。定植期9月25日左右。
3.3 温、湿度管理
西葫芦定植后气温依然较高，打开四周棚膜通 风降温，待夜温降至12℃以下，夜间关闭四周风 口。随着后期气温不断下降。10月初逐渐关闭风 口，白天中午打开上风口，保持棚内温度25℃左右。
3.4 肥水管理
定植后中耕，待第1批瓜坐果后施肥浇水。由 于整地时没有施底肥，应追肥，每667m2追三元复 合肥20kg、尿素10kg。以后每7～10d浇1次水，隔 1次水施1次肥。
3.5 病虫害防治
3.5.1 病害西葫芦定植后。棚内温度还比较高，湿 度也大，植株易发生病毒病、白粉病等病害，除注意 通风降温外，还要定期喷药。喷洒20％三唑酮乳油 2000倍液，或40％多·硫悬浮剂600倍液，或50％ 硫磺悬浮剂250倍液，或2％抗霉菌素(农抗120) 水剂200倍液，或27％高脂膜乳剂80～100倍液。
3.5.2 虫害害虫主要有蚜虫、白粉虱、蓟马等。蚜 虫、白粉虱用可化学农药熏治。配合喷施防治效果 最佳。
3.6 收获
西葫芦生长速度快，定植后20d就可收获第1 批瓜。以后每隔3～5d收获1次，直到11月上旬。 667m2产量达1750～2000kg。
4 经济效益比较
由表1可见，设施大棚1瓜2菜种植模式667 m。全年总投入6920元，收入15570元，纯收入8650 元：1瓜1菜传统种植模式667m2全年总投入6400 元。收入11360～12160元，纯收入4960～5760元。 虽然1瓜2菜比1瓜1菜种植模式667m2全年多 投入520元，但总纯收入却增加了2890～3690元， 远远高出1瓜1菜传统种植模式，经济效益十分显 著，值得推广。