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畜产品质量安全事关畜牧业稳定发展、农民持续增收、人民群众的生命安全和社会的和谐稳定。近年来,国内频发的畜产品质量安全事件给畜牧业生产和人民群众的身体健康造成了严重影响,畜产品质量安全已成为全社会及媒体关注的焦点、热点问题,因此,进一步加强畜产品质量安全监管,构建畜产品质量安全评价体系迫在眉睫。