【摘 要】
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土豆电池是一个复杂的蛋白酶催化的生物化学反应体系,其生物电性能受理化因素的影响非常显著。利用传感器技术研究了电导池常数、电极材料和反应温度对土豆电池生物电性能的
【机 构】
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曲靖师范学院物理与电子工程学院,曲靖师范学院资环学院
【基金项目】
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云南省教育厅科学研究基金一般项目(2014Y442);曲靖师范学院校级科研青年项目研究成果(2012QN019);曲靖师范学院创新团队项目(TD201301)
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土豆电池是一个复杂的蛋白酶催化的生物化学反应体系,其生物电性能受理化因素的影响非常显著。利用传感器技术研究了电导池常数、电极材料和反应温度对土豆电池生物电性能的影响。结果表明,电导池常数越小,土豆电池的电导率越大,流过电极的电流密度越大。同时,正负电极的标准电极电势差越大,土豆电池的开路电压和短路电流越大。此外,当土豆内部的温度从0℃上升到60℃时,土豆电池的开路电压呈现出先平台式上升,然后线性下降的趋势,并在40℃时达到一个约0.4 V的峰值。这种变化规律主要取决于土豆的蛋白酶活性随温度的变化。当温度高于60℃,随温度的升高,土豆电池的开路电压急剧升高,这是由于细胞膜破裂导致其电导率增加。
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