论文部分内容阅读
福建省清流县果树栽培历史悠久。清流县境内气候属于中亚热带季风气候，全年气候温和，雨量充沛，季风明显，四季分明，县境内温、光、水、热等条件非常适宜种植各类果树。
清流县为典型的“八山一水一分田”山区县。全县果树品种较多，其中柑桔、梨、桃、李、奈为主要经济栽培果类。在历经上世纪八、九十年代高速发展及近十年的回调期后，目前清流县水果生产已进入规模与效益协调稳定的发展阶段。至2007年末，全县拥有果树面积78004亩，总产量37000吨。其中。大宗果树柑桔33600亩，投产面积29487亩。产量20074吨；梨14930亩，投产面积12145亩，产量7023吨；桃11882亩，投产面积9702亩，产量3903吨；李15928亩，投产面积12016亩，产量7136吨。1989年清流县温州蜜柑获部优产品后，2004年蜜雪梨又获农业部优质梨称号，清流县形成了具有一定果树品种规模的商品生产基地。成为福建省西北部新兴的水果产区。
但是，生产旺势的情形下。也存在一些隐忧。
一、存在问题
1，良种预备意识不强只重眼前利益，忽视长远利益，趋同发展的现象普遍。如长校、里田等乡镇水蜜桃基地，前期绝大部分品种是白凤、雨花露，缺乏更新换代的品种，后期各地又一起发展早熟的西选一号水蜜桃，步入桃果卖难的境地。梨的品种结构存在的问题也很大。据统计，蜜雪梨的比重高达90％，年总产量约800万斤，但蜜雪梨风味偏酸。且货架期短。使得近几年来市场价格大落。品种单一，熟期一致，是导致目前价格低、卖果难的主要原因。从横向来看，三明各县区都在发展梨。建宁大力发展黄花梨、翠冠梨，明溪发展日本丰水梨，宁化、大田发展金水二号梨，将乐、泰宁发展翠冠梨，清流发展蜜雪梨。相邻省份江西、浙江受1999年大冻害的影响，纷纷将冻死的柑桔园改种梨。这种趋同发展现象导致梨果成熟上市时，形成“千军万马过独木桥”的市场竞争局面，2008年梨果烂市便是典型体现。
2，农资、劳动力工资大幅上扬成本升高，果农无利可图，纷纷改种其它作物。2008年。含量45％复合肥每50公斤由105元上涨至170元，上涨60％；尿素每50公斤由90元上涨至140元，上涨55％；工人工资由每天50元上涨至60元，上涨20％。成本节节上升，果品价格却一路下滑。2008年，桃果价格下降20％，李价格下降25％，奈果价格下降15％，蜜雪梨价格下降60％，许多果农亏本经营，陷入进退两难的境地。2007年嵩口镇围埔村大塘果园60亩西选一号桃、车田60亩西选一号桃果园均改种了效益好的绿化苗木。
3，果类品种结构失调如桃类西选一号水蜜桃占桃类种植面积70％，而对早熟优质油桃发展却认识不足：又如柑桔中的晚熟宽皮柑桔、雪柑及仅适宜在县局部小环境发展的脐橙仍占75％，特早熟、早熟优质温州蜜柑、芦柑比例偏小。质量意识淡薄，全县优质果率仅为45％，大多数果品商品价值不高。
4，果农素质偏低在清流县农业劳动者中，素质稍高的中青年大部份已转移到二、三产业，滞留在农业生产第一线的劳动者文化水平较低，适应不了新形势下果业发展对劳动者素质的要求。
5，果业受自然气候影响较大2003-2004年的秋冬连旱气候导致清流县柑桔产量大减，2005年秋季小阳春气候导致蜜雪梨纷纷开“二次花”，严重影响了第二年产量。2008年7月的一场狂风暴雨，导致相当部分的蜜雪梨、桃果被风刮落，损失惨重。
6，销售中存在的问题
(1)只重生产，忽视流通。果品往往借助外地客商销售，市场信息缺乏，对一些适销品种了解不足。加工业发展滞后，采后商品化处理水平不高，缺乏品牌意识，也影响了果品的流通销售。
(2)果业专业合作组织没有起到应有的作用。专业合作组织没能真正成为营销的主力军和生力军，仍处在雏形阶段。果业产业化程度不高，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出，即便生产形成一定规模，但缺少相应的合作组织(包括龙头企业)。还是每户果农单独面对市场。目前。清流县果品销售主要依靠中间商，压价现象严重，果农增产不增收。
(3)果品销售市场狭窄。首先，没有自己的经纪入队伍，果农既要搞好生产，又要忙销售。例如客商对清流县蜜雪梨的特点了如指掌，与梨农打“心理战”，他们知道蜜雪梨7月中旬成熟，存放期最多不超过7天，7月下旬。大量的黄花梨与江西、浙江的翠冠梨上市，商贩迟迟不收，梨农等不及，不得不低价销售；其次，清流县没有在外地批发市场设立专门的销售网点或摊位。少数果农也想闯市场，但都是零星的、盲目的。销售数量极少。
(4)大量热带水果拥入，影响了清流县同期上市的落叶果的销售。近几年来，热带水果产量节节上升。特别是“老三样”热带水果(荔枝、龙眼、芒果)产量翻番，价格低廉，“新三样”热带水果(火龙果、山竹、木瓜)也抢摊占领市场。热带水果市场占有率越来越高的趋势。更对清流的果品销售带来极大的压力。
二、果业发展方向
鉴于当前发展现状及存在问题，清流县果业需要抓住机遇。稳定种植面积，优化布局，调整结构，提升果品质量，努力实现果业增长方式的改变。
1，柑桔在较长时期内，柑桔仍是清流县果品中最大宗的产品。
(1)保持现有柑桔面积基本稳定，切忌盲目扩大生产。
(2)调整品种结构，以优良品种为发展方向，淘汰雪柑、哈姆林、武夷橙等甜橙品种。
(3)着力改善和提高果实内在品质，依靠营养诊断施肥，大枝修剪、病虫草综合防治，提升果品质量。
2，落叶果树
(1)稳定现有早熟梨生产面积。从目前来看，蜜雷梨的市场优势已不存在。新推广品种无论在成熟期和品质方面都比蜜雪梨有优势。清流县应发展比翠冠梨成熟期更早。果面更美观的品种，从清流县农业局近几年来的早熟梨试验来看，浙江省农业大学杂交选育的518、420(杂交代号，尚未命名1以及从郑州果树所选育的若光等三个品种比翠冠梨成熟期更早，品质更优，特别是518具有果形美(呈苹果形)，果面果锈少的优点，可作为蜜雪梨更新换代的品种加以发展。
(2)发展早熟油桃。从早熟桃市场来看，消费者已不接受果面带有绒毛的水蜜桃，喜欢果面无毛的。在5月20日前上市的油桃。鉴于进入7月后，登陆福建省的台风暴雨较多，自然风险大，清流县宜发展白玉油桃、旱美光、大果形的S-65油桃等早熟油桃。
(3)李、奈类应发展适销对路的品种。着重发展平均单果重100克以 上，成熟期比普通芙蓉李早20天以上的早熟芙蓉李：奈类应发展大果形的品种。以油奈、古田县选育的翠屏晚奈等品种为好。
三、清流果业发展对策建议
1，合理布局，加快品种结构调整依照生态资源比较优势，坚持“调高、调优、调特”的原则调整品种结构，通过高接换种综合技术，改造低产果园，将低产劣质果园转变为高产优质果园。按照“一乡一品”或“多乡一品”的模式。培育规模大、特色鲜明的果业产区，以特色抢占市场，以质量赢得效益。在全面改造现有低产果园的基础上。重点发展特早熟、早熟温州蜜柑、芦柑。逐步形成以柑桔产业为主，落叶果树为辅的格局。
2，加快新品种引进与选育，建立健全良种繁育体系品种结构调整不仅有赖于市场导向，且需要健全的良种繁育体系支撑。良种引进、选育工作时间长，是一项具有潜在效益的基础工作，果农受文化素质、规模、资金等限制，创新能力十分脆弱，不具备从事新品种研究开发的能力。需要相关政府部门支持。在新品种方面，多引进名、特、优、新品种。并注意早中晚熟品种的合理搭配，对具有市场发展潜力的品种，要多进行试验、示范，通过辐射在生产上推广应用。为使良种引进及选育经常化、规范化，确保良种繁育材料的质量。清流县应建立良种示范基地，长期开展适销对路品种的引进。储备一批更新换代的新品种。
3，推广先进实用生产技术一是引进、推广新品种和新技术，抓好科技培训、良种推广、信息服务三大服务体系建设，培植一批高起点、高标准、高科技含量的优质主导产业示范区。二是大力推广标准化栽培、无公害生产、科学施肥、节水灌溉、病害生物防治、采后商品化处理、贮藏保鲜等先进技术，加快生态果园建设，全面提升果品的产量和质量，增强市场竞争力。
4，实施品牌经营策略对知名度高、已具有一定生产规模、销售效益好、市场前景看好的果品。如特早熟、早熟温州蜜柑，要进一步加以保护，加强发展力度。
5，加快产业化进程，培育龙头企业加大政策扶持力度。引导多元化投资兴办水果业龙头企业。在财政、税收、信贷等方面加大对农业产业化经营的扶持力度。重点培育龙头企业和农户自身的“造血”机制和自我发展的能力。通过“企业 基地 农户”或“专业合作社 基地 农户”等组织形式。加快产业化进程。
清流县为典型的“八山一水一分田”山区县。全县果树品种较多，其中柑桔、梨、桃、李、奈为主要经济栽培果类。在历经上世纪八、九十年代高速发展及近十年的回调期后，目前清流县水果生产已进入规模与效益协调稳定的发展阶段。至2007年末，全县拥有果树面积78004亩，总产量37000吨。其中。大宗果树柑桔33600亩，投产面积29487亩。产量20074吨；梨14930亩，投产面积12145亩，产量7023吨；桃11882亩，投产面积9702亩，产量3903吨；李15928亩，投产面积12016亩，产量7136吨。1989年清流县温州蜜柑获部优产品后，2004年蜜雪梨又获农业部优质梨称号，清流县形成了具有一定果树品种规模的商品生产基地。成为福建省西北部新兴的水果产区。
但是，生产旺势的情形下。也存在一些隐忧。
一、存在问题
1，良种预备意识不强只重眼前利益，忽视长远利益，趋同发展的现象普遍。如长校、里田等乡镇水蜜桃基地，前期绝大部分品种是白凤、雨花露，缺乏更新换代的品种，后期各地又一起发展早熟的西选一号水蜜桃，步入桃果卖难的境地。梨的品种结构存在的问题也很大。据统计，蜜雪梨的比重高达90％，年总产量约800万斤，但蜜雪梨风味偏酸。且货架期短。使得近几年来市场价格大落。品种单一，熟期一致，是导致目前价格低、卖果难的主要原因。从横向来看，三明各县区都在发展梨。建宁大力发展黄花梨、翠冠梨，明溪发展日本丰水梨，宁化、大田发展金水二号梨，将乐、泰宁发展翠冠梨，清流发展蜜雪梨。相邻省份江西、浙江受1999年大冻害的影响，纷纷将冻死的柑桔园改种梨。这种趋同发展现象导致梨果成熟上市时，形成“千军万马过独木桥”的市场竞争局面，2008年梨果烂市便是典型体现。
2，农资、劳动力工资大幅上扬成本升高，果农无利可图，纷纷改种其它作物。2008年。含量45％复合肥每50公斤由105元上涨至170元，上涨60％；尿素每50公斤由90元上涨至140元，上涨55％；工人工资由每天50元上涨至60元，上涨20％。成本节节上升，果品价格却一路下滑。2008年，桃果价格下降20％，李价格下降25％，奈果价格下降15％，蜜雪梨价格下降60％，许多果农亏本经营，陷入进退两难的境地。2007年嵩口镇围埔村大塘果园60亩西选一号桃、车田60亩西选一号桃果园均改种了效益好的绿化苗木。
3，果类品种结构失调如桃类西选一号水蜜桃占桃类种植面积70％，而对早熟优质油桃发展却认识不足：又如柑桔中的晚熟宽皮柑桔、雪柑及仅适宜在县局部小环境发展的脐橙仍占75％，特早熟、早熟优质温州蜜柑、芦柑比例偏小。质量意识淡薄，全县优质果率仅为45％，大多数果品商品价值不高。
4，果农素质偏低在清流县农业劳动者中，素质稍高的中青年大部份已转移到二、三产业，滞留在农业生产第一线的劳动者文化水平较低，适应不了新形势下果业发展对劳动者素质的要求。
5，果业受自然气候影响较大2003-2004年的秋冬连旱气候导致清流县柑桔产量大减，2005年秋季小阳春气候导致蜜雪梨纷纷开“二次花”，严重影响了第二年产量。2008年7月的一场狂风暴雨，导致相当部分的蜜雪梨、桃果被风刮落，损失惨重。
6，销售中存在的问题
(1)只重生产，忽视流通。果品往往借助外地客商销售，市场信息缺乏，对一些适销品种了解不足。加工业发展滞后，采后商品化处理水平不高，缺乏品牌意识，也影响了果品的流通销售。
(2)果业专业合作组织没有起到应有的作用。专业合作组织没能真正成为营销的主力军和生力军，仍处在雏形阶段。果业产业化程度不高，以户为单位的小生产和大市场的矛盾突出，即便生产形成一定规模，但缺少相应的合作组织(包括龙头企业)。还是每户果农单独面对市场。目前。清流县果品销售主要依靠中间商，压价现象严重，果农增产不增收。
(3)果品销售市场狭窄。首先，没有自己的经纪入队伍，果农既要搞好生产，又要忙销售。例如客商对清流县蜜雪梨的特点了如指掌，与梨农打“心理战”，他们知道蜜雪梨7月中旬成熟，存放期最多不超过7天，7月下旬。大量的黄花梨与江西、浙江的翠冠梨上市，商贩迟迟不收，梨农等不及，不得不低价销售；其次，清流县没有在外地批发市场设立专门的销售网点或摊位。少数果农也想闯市场，但都是零星的、盲目的。销售数量极少。
(4)大量热带水果拥入，影响了清流县同期上市的落叶果的销售。近几年来，热带水果产量节节上升。特别是“老三样”热带水果(荔枝、龙眼、芒果)产量翻番，价格低廉，“新三样”热带水果(火龙果、山竹、木瓜)也抢摊占领市场。热带水果市场占有率越来越高的趋势。更对清流的果品销售带来极大的压力。
二、果业发展方向
鉴于当前发展现状及存在问题，清流县果业需要抓住机遇。稳定种植面积，优化布局，调整结构，提升果品质量，努力实现果业增长方式的改变。
1，柑桔在较长时期内，柑桔仍是清流县果品中最大宗的产品。
(1)保持现有柑桔面积基本稳定，切忌盲目扩大生产。
(2)调整品种结构，以优良品种为发展方向，淘汰雪柑、哈姆林、武夷橙等甜橙品种。
(3)着力改善和提高果实内在品质，依靠营养诊断施肥，大枝修剪、病虫草综合防治，提升果品质量。
2，落叶果树
(1)稳定现有早熟梨生产面积。从目前来看，蜜雷梨的市场优势已不存在。新推广品种无论在成熟期和品质方面都比蜜雪梨有优势。清流县应发展比翠冠梨成熟期更早。果面更美观的品种，从清流县农业局近几年来的早熟梨试验来看，浙江省农业大学杂交选育的518、420(杂交代号，尚未命名1以及从郑州果树所选育的若光等三个品种比翠冠梨成熟期更早，品质更优，特别是518具有果形美(呈苹果形)，果面果锈少的优点，可作为蜜雪梨更新换代的品种加以发展。
(2)发展早熟油桃。从早熟桃市场来看，消费者已不接受果面带有绒毛的水蜜桃，喜欢果面无毛的。在5月20日前上市的油桃。鉴于进入7月后，登陆福建省的台风暴雨较多，自然风险大，清流县宜发展白玉油桃、旱美光、大果形的S-65油桃等早熟油桃。
(3)李、奈类应发展适销对路的品种。着重发展平均单果重100克以 上，成熟期比普通芙蓉李早20天以上的早熟芙蓉李：奈类应发展大果形的品种。以油奈、古田县选育的翠屏晚奈等品种为好。
三、清流果业发展对策建议
1，合理布局，加快品种结构调整依照生态资源比较优势，坚持“调高、调优、调特”的原则调整品种结构，通过高接换种综合技术，改造低产果园，将低产劣质果园转变为高产优质果园。按照“一乡一品”或“多乡一品”的模式。培育规模大、特色鲜明的果业产区，以特色抢占市场，以质量赢得效益。在全面改造现有低产果园的基础上。重点发展特早熟、早熟温州蜜柑、芦柑。逐步形成以柑桔产业为主，落叶果树为辅的格局。
2，加快新品种引进与选育，建立健全良种繁育体系品种结构调整不仅有赖于市场导向，且需要健全的良种繁育体系支撑。良种引进、选育工作时间长，是一项具有潜在效益的基础工作，果农受文化素质、规模、资金等限制，创新能力十分脆弱，不具备从事新品种研究开发的能力。需要相关政府部门支持。在新品种方面，多引进名、特、优、新品种。并注意早中晚熟品种的合理搭配，对具有市场发展潜力的品种，要多进行试验、示范，通过辐射在生产上推广应用。为使良种引进及选育经常化、规范化，确保良种繁育材料的质量。清流县应建立良种示范基地，长期开展适销对路品种的引进。储备一批更新换代的新品种。
3，推广先进实用生产技术一是引进、推广新品种和新技术，抓好科技培训、良种推广、信息服务三大服务体系建设，培植一批高起点、高标准、高科技含量的优质主导产业示范区。二是大力推广标准化栽培、无公害生产、科学施肥、节水灌溉、病害生物防治、采后商品化处理、贮藏保鲜等先进技术，加快生态果园建设，全面提升果品的产量和质量，增强市场竞争力。
4，实施品牌经营策略对知名度高、已具有一定生产规模、销售效益好、市场前景看好的果品。如特早熟、早熟温州蜜柑，要进一步加以保护，加强发展力度。
5，加快产业化进程，培育龙头企业加大政策扶持力度。引导多元化投资兴办水果业龙头企业。在财政、税收、信贷等方面加大对农业产业化经营的扶持力度。重点培育龙头企业和农户自身的“造血”机制和自我发展的能力。通过“企业 基地 农户”或“专业合作社 基地 农户”等组织形式。加快产业化进程。