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鉴于双酚A及其他双酚类物质作为食品罐内涂层材料有潜在的毒性与危害,中国、欧盟、美国等国家均已严格限制它们在金属食品罐内涂料中的使用。本文介绍双酚A、双酚A二缩水甘油醚、双酚F、双酚F二缩水甘油醚的结构、应用、危害、检测方法及迁移结果,并简述固相萃取在样品前处理中的应用。
金属食品罐内涂层中双酚类物质的迁移及检测研究进展
【摘 要】
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鉴于双酚A及其他双酚类物质作为食品罐内涂层材料有潜在的毒性与危害,中国、欧盟、美国等国家均已严格限制它们在金属食品罐内涂料中的使用。本文介绍双酚A、双酚A二缩水甘油
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2011年21期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划重点项目（2009BADB9B04）, 中央高校基本科研业务费专项（JUSRP21124）
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