【摘 要】
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利用化橘红醇提水沉法制备柚皮苷,并将柚皮苷催化加氢制备柚皮苷二氢查尔酮,并用SYBYL-X及Discovery Studio 2.5软件对柚皮苷二氢查尔酮的呈甜机理进行了研究.结果表明,化橘红醇提水沉法可以制备纯度大于95％的柚皮苷单体,该单体催化加氢后可制备纯度大于95％的柚皮苷二氢查尔酮,SYBYL-X及Dis-covery Studio 2.5软件能有效地解释柚皮苷二氢查尔酮的呈甜机理.
【机 构】
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湖北中医药大学 检验学院,湖北 武汉,430065;安琪酵母股份有限公司,湖北 宜昌,443003;华中农业大学 食品科技学院,湖北 武汉,430070;湖北中医药大学 检验学院,湖北 武汉,4300
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利用化橘红醇提水沉法制备柚皮苷,并将柚皮苷催化加氢制备柚皮苷二氢查尔酮,并用SYBYL-X及Discovery Studio 2.5软件对柚皮苷二氢查尔酮的呈甜机理进行了研究.结果表明,化橘红醇提水沉法可以制备纯度大于95％的柚皮苷单体,该单体催化加氢后可制备纯度大于95％的柚皮苷二氢查尔酮,SYBYL-X及Dis-covery Studio 2.5软件能有效地解释柚皮苷二氢查尔酮的呈甜机理.
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