玫瑰花聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴别研究

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目的:建立不同栽培品种玫瑰花药材的聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)鉴别方法。方法:蛋白质聚丙烯酰胺凝胶分析,电泳采用稳流控制,开始时电流15mA,当样品液面到达分离胶后,电流25mA。以泳道中各谱带所在位置Pos为横坐标,谱带透光率OD为纵坐标作图,绘制各谱带的透光率图并用EDAS软件分析谱带相似度。结果:采自山东平阴的丰花玫瑰与重瓣玫瑰含有的蛋白质种类相似,含量相似;采自北京妙峰山的金顶玫瑰与采自山东平阴的丰花玫瑰相似度较低;采自山东定陶的鸡心梅与丰花玫瑰相似度较低,蛋白质种类有一定差异;阴干品与烘干品蛋白质电泳谱带透光位置有较大差异。结论:玫瑰花蛋白质电泳的差异性表明了各品种间蛋白质种类的差异,可作为玫瑰花栽培品种鉴别的依据;加工温度对蛋白质影响很大。
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