【摘 要】
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目的建立一种测定木瓜蛋白酶活力的共振散射（RS）新方法。方法在一定的条件下,丽春红S与酪蛋白形成的缔合微粒产生较强的共振散射信号和两个散射峰。基于木瓜蛋白酶催化酪蛋白水
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目的建立一种测定木瓜蛋白酶活力的共振散射（RS）新方法。方法在一定的条件下,丽春红S与酪蛋白形成的缔合微粒产生较强的共振散射信号和两个散射峰。基于木瓜蛋白酶催化酪蛋白水解,丽春红S与剩余酪蛋白结合,木瓜蛋白酶活力的增加,体系的共振散射强度（Ⅰ）降低。结果在pH=6.24的Sφrensen缓冲溶液、最强散射波长580nm处,酶活力在0.008～0.195USP/mL范围内,RS强度的降低（△I）与酶活力的增加有良好的线性关系,检出限为0.007USP/mL。结论建立了以丽春红S为RS探针的测定木瓜蛋白酶活力
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