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在贵州地区,新收获的稻谷储藏三年,定期对其脂肪酸值的变化情况进行检测。结果表明,随着储藏时间的延长,脂肪酸值呈现上升的趋势,并且温度越高,水分越大,上升速度越快。针对这一特点提出了相应的预防措施。
中温低湿地区稻谷脂肪酸值变化规律初探
【摘 要】
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在贵州地区,新收获的稻谷储藏三年,定期对其脂肪酸值的变化情况进行检测。结果表明,随着储藏时间的延长,脂肪酸值呈现上升的趋势,并且温度越高,水分越大,上升速度越快。针对
【机 构】
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中央储备粮贵阳直属库,中央储备粮昆明直属库
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2012年06期
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