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运用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法对荔枝汁（妃子笑）中的主要挥发性成分进行定性和定量分析,并对其分析条件进行优化。结果表明,分析的最优条件为：萃取样品温度50℃,时间40min,250℃下脱附5min;该方法相对标准偏差（RSD）在4.27%～9.33%之间,精密度和重现性较好;利用该方法在荔枝（妃子笑）中共检测出41种挥发性成分,主要为醇类、烯类、醛类、酯类和脂肪酸类化合物。