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【摘 要】
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采用组织破碎,二度硫酸铵盐析,DEAE Sepharose F.F.离子交换层析及Sephadex G—75 Fine凝胶过滤等纯化方法,从猪心中提取得到了苹果酸脱氢酶。提取纯化的苹果酸脱氢酶经SDS—
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2007年06期
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