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温州童子鸡软罐头的制作姜小秋（浙江省平阳县卫生防疫站，平阳３２５４００）１前言平阳县梅源是县“菜篮子工程”禽蛋基地之一，近年来由于养殖业的迅猛发展，供大于求，导致禽蛋滞销，市场萎缩，农民利益受到侵害，急需走养殖、加工一条龙生产的路子。为此我们着手研制...
温州童子鸡软罐头的制作
【摘 要】
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温州童子鸡软罐头的制作姜小秋（浙江省平阳县卫生防疫站，平阳３２５４００）１前言平阳县梅源是县“菜篮子工程”禽蛋基地之一，近年来由于养殖业的迅猛发展，供大于求，导致禽蛋滞销，市场萎缩，农民利益
【机 构】
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浙江省平阳县卫生防疫站
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年3期
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