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叶惠民教授 作为香港茶道总会创会会长，他以茶为伴，坚持推广“茶文化”，传播“茶文明”，以茶道总会为平台“弘扬茶艺、服务社会、以茶为本、多元发展”，已把香港茶道总会整合成为 “文化、艺术教育为主的慈善机构”，为社会培育了一大批传播中华文化，为人类送去关爱的慈善人群。
满心虔诚 情满一路
“四百人背着包，踩着单车，浩浩荡荡地，迎着朝霞，向梅州进发。不知过了多久，才抵达历史悠久的客家土楼。虽然素不相识，但好客的村民仍表示了最质朴的欢迎。他们自发取出桌台，让大家围坐休憩，我们泡茶，他们唱山歌，相互应和，感觉良好！踏上回程之前，我们把单车全部捐给当地的残疾人协会，並赠予一路上募集的捐款，行善而悦心，不亦乐乎！”单纯的邂逅，飞扬的心情，这不是一群寻古访旧的驴友，这是一群满心虔诚的茶人，用自己的方式行走，传播“茶”的文明。
描述这幅和乐景象的是叶惠民教授，香港茶道总会创会会长、著名茶道艺术大师。多年来，叶教授已编辑出版多部茶道著作，对茶有独到的看法和妙解。
据介绍，除梅州土楼之外，他选择的泡茶地点还包括加美边境的尼亚加拉大瀑布、印尼巴厘岛的海神庙、台湾《海角七号》的拍摄地点垦丁等。其中，举行的喜马拉雅山茶会，创造了最高山峰泡茶的世界纪录；组织香江世纪茶会，吸引了一万两千名来自55个国家及地区的人士参与，创造了世界最大型茶会的纪录。致力推广茶道文化的他，带领旗下会员去过的地方不胜枚举。
也许在大多数人看来，一间斗室足以打发泡茶雅性，无须如此“兴师动众”，但都言“高调做事，低调做人”，这正是叶惠民教授“不按常理出牌”的表现之一。关於茶文化的推广，思维活泛的他不泥古，不仿古，而有意发扬传统，使之与现代结合——开茶坊，建茶园，开茶博览，办茶比赛。他一步一步地探索创新之路，在岁月的见证之下，所参与合作的话剧《谁遣香茶挽梦回》，电视剧《茶是故乡浓》，纪录片《深度行者之茶马古道》亦逐年出炉，尤其是前两部，得到了观众的热烈反响，进一步地推动了“茶文化”的普及。
实际上，以上的一切成果都根植於一方净土，香港茶道总会。很显然，创会以来，嗜茶、懂茶、赏茶的叶惠民教授已据此为依托，用一时无两的构思和敢为人先的创想，打破了人们对“茶人”的固有印象，引发了尝试的兴趣和求知的好奇。不过，叶惠民教授冀望呈现给众人的惊喜可远不止於此。
扶贫助弱 服务社会
围绕“弘扬茶艺、服务社会、以茶为本、多元发展”的宗旨，茶道总会於1997年正式註册成功。特别是近年来，伴随着未曾间断的摸索和研究，茶道总会的工作正逐渐倾向三大重心，“一为山区扶贫，二为制服团队，三为影视文化艺术。”
乍一看，似都与“茶”相去甚远，但崇尚“简单、自然”的叶惠民教授不以为然，他希望通过三者，体现“真善美”，追求更为“丰盛的人生”。他深情地说，“茶，内涵丰富，文化深远，单纯作为饮料，未免可惜，只有使之益於社会，才能实现它完整的价值。”所以，他带领一众深入山区，积极扶贫，为伤残及独居老人定期分发粮食、衣物、药品及生活用品；为失学儿童筹集学费，带领青年义工支教；实施打井和引水工程解决严重缺水的问题；自2000年开始，收养七位孤儿，供书教学。
无疑，这样的活动别具意义，对受者是一种雪中送炭的援助，对施者更是一种净化心灵的洗礼。现今，最初跟随叶教授一同前往的青少年多已长大成才，成为了建设香港的中坚力量。岁月如白驹过隙，令他不免感慨，“传承文化，树立正确的价值观，若不从青少年时期开始培养，就没有根基了！”这一点，早在1990年，他已觉察，並着意引为重点，由此，“童子军”应运而生。
叶惠民教授介绍，“约有二十一支团队，一千六百名学生，但在完善之後，又添加了其他各年龄层人士，所以，最终统编为制服团队，分为幼儿团、少年团、青年团、伤健团、长者团和领袖团。”怀着一片殷切的企盼，他带领制服团队学习香江茶道、中华文化，以期培养正面的态度，积极的人生观，进而贡献社会，服务社群。
其中，最令叶惠民教授感动的莫过於伤健团，提及时，他还真诚地说道，“他们教会了我很多。”1993年，他开办了伤残人士的茶艺班，“第一天上课，便前所未有的紧张。”他还记得，有一位伤健人士这样问他，“茶道注重身段、姿态的优美，但身为残疾人，能学好这门艺术吗？”叶教授愣了一下，但很快就给出了肯定的回答。他意识到，这个疑惑里，饱含了残疾朋友的向往，作为一位有教无类的茶道教授，绝不应就此放棄。所以，从那一刻起，他便决定：要摆正心态，全力以赴地教好这个班。
所谓身残志坚，令他惊喜的是，伤健班的学员不仅很快学会泡茶，並且比一般人还要灵敏，其中有一位，仅能用双脚泡茶，但她茶艺尤其出众，後还成为了该会的宣传大使。“每个人都有自己的泡茶方式，都可以很美。”他由衷讚叹道。更重要的是，伤健朋友告诉他，“因为通过茶，他们也为茶文化的推广献出了一份力量，这令他们增强了自信，感觉到，自己的人生亦可多彩丰富。”这令他欣慰，因而更加动力十足。
人人为我 我为人人
三年前，叶惠民教授又作创举，再一次地让人大吃一惊——培养乐坛新人，通过现代音乐推广茶文化。“说到茶，难道不应是古色古香的吗？何以与现代的通俗歌曲相互融合？”对听者的第一反应，叶惠民教授早已司空见惯，他笑答，“古时的大文豪，边饮茶吃酒，边吟诗作对，他们不也是社会的主流吗？”
为此，他从学员中抽出合适人选，创作新歌，组成“香港情怀中国风@音乐潮人”，逐步实现目标。到目前为止，已有叶慧婷、郁达人等多名歌手脱颖而出，成功进入主流乐坛，仅去年一年就获得了五个奖项。叶惠民先生解释说，“这一方向主要针对年青人，一般每三年就是一代，所以做法每三年就有一次更新，为了跟年轻人对话交流，我们成立852UU影音文化部，专门进行培养。”运用偶像效应进行弘扬，实在新颖。相信，只要运用得宜，叶惠民先生的推广计划还将迈上新的台阶。
回顾一路，香港茶道总会的变化可谓日新月異，仅由茶而生，便延伸到了文化、艺术、慈善多个领域，发展之快，作用之强，不可估量。总会卓有成效的工作，也得到了特区政府和市民们的关注，支持与好评。香港特区前任特首董建华先生、曾荫权先生、第四任特首梁振英先生、中联办领导及社会贤达都曾到访与会见，给予鼓励。
该会成立二十四年以来，参与茶艺培训的学员已达六万多人。如此丰硕的成果，必离不开叶惠民教授苦心孤诣的领导和始终如一的支持。尤其可贵的是，面对每月不少的会务开支，时而遭遇一定的经济压力，早已结束生意，並无固定收入的他，卻从不言休，始终向着梦想，锐意坚持。
换作他人，或事业、服务统筹兼顾，但如他一般，完全投入服务者，可能为数不多。问及原因，“人人为我，我为人人”的坚定表示脱口而出。他说，“这是香港狮子山下的一句名言，体现了六七十年代的香港人守望相助，努力拼搏的那种精神，可惜，发展至今，这种意识已然淡薄。”但他显然念念不忘，一直以这一精神为信仰，全身心地投入到无私的付出当中。所谓“上传下效”，学员受到他的感染，亦在力所能及的范围内，对茶道总会予以回馈。据介绍，工作走入正轨的叶慧婷就每月拿出收入的百分之五十，捐给总会，体现了一片反哺之心。
走入茶道总会，古典、现代结合，书香、茶香交织，访者深感，这里，确为一方难得的清净之地。深入其中，访者才知，它真不可小觑，文化讲座、交流会议、舞蹈排练、宾客接待、唱片录製、纪实拍摄，功能可谓一应俱全，无不体现了“以茶为本，多元发展”的宗旨。至此，当不难理解叶惠民教授的坚持了：既有这般丰盛、富饶的乐土，又何妨放棄金钱、虚名的藩篱？
【叶惠民教授，香港茶道总会创会会长，香港茶道制服团队总团长，1996年香港十大傑出青年，2009年世界傑出华人，世界茶文化专家委员会主席，中国国际茶文化研究会发起人，中国茶人联谊会高级顾问，江西婺源茶校荣誉校长，香港特区政府职业训练局中华厨艺学院（大师级中厨课程，茶及茶宴），名字入选《中国当代茶人辞典》（1994年）、《中国当代艺术界名人录》（1997年）等。】
满心虔诚 情满一路
“四百人背着包，踩着单车，浩浩荡荡地，迎着朝霞，向梅州进发。不知过了多久，才抵达历史悠久的客家土楼。虽然素不相识，但好客的村民仍表示了最质朴的欢迎。他们自发取出桌台，让大家围坐休憩，我们泡茶，他们唱山歌，相互应和，感觉良好！踏上回程之前，我们把单车全部捐给当地的残疾人协会，並赠予一路上募集的捐款，行善而悦心，不亦乐乎！”单纯的邂逅，飞扬的心情，这不是一群寻古访旧的驴友，这是一群满心虔诚的茶人，用自己的方式行走，传播“茶”的文明。
描述这幅和乐景象的是叶惠民教授，香港茶道总会创会会长、著名茶道艺术大师。多年来，叶教授已编辑出版多部茶道著作，对茶有独到的看法和妙解。
据介绍，除梅州土楼之外，他选择的泡茶地点还包括加美边境的尼亚加拉大瀑布、印尼巴厘岛的海神庙、台湾《海角七号》的拍摄地点垦丁等。其中，举行的喜马拉雅山茶会，创造了最高山峰泡茶的世界纪录；组织香江世纪茶会，吸引了一万两千名来自55个国家及地区的人士参与，创造了世界最大型茶会的纪录。致力推广茶道文化的他，带领旗下会员去过的地方不胜枚举。
也许在大多数人看来，一间斗室足以打发泡茶雅性，无须如此“兴师动众”，但都言“高调做事，低调做人”，这正是叶惠民教授“不按常理出牌”的表现之一。关於茶文化的推广，思维活泛的他不泥古，不仿古，而有意发扬传统，使之与现代结合——开茶坊，建茶园，开茶博览，办茶比赛。他一步一步地探索创新之路，在岁月的见证之下，所参与合作的话剧《谁遣香茶挽梦回》，电视剧《茶是故乡浓》，纪录片《深度行者之茶马古道》亦逐年出炉，尤其是前两部，得到了观众的热烈反响，进一步地推动了“茶文化”的普及。
实际上，以上的一切成果都根植於一方净土，香港茶道总会。很显然，创会以来，嗜茶、懂茶、赏茶的叶惠民教授已据此为依托，用一时无两的构思和敢为人先的创想，打破了人们对“茶人”的固有印象，引发了尝试的兴趣和求知的好奇。不过，叶惠民教授冀望呈现给众人的惊喜可远不止於此。
扶贫助弱 服务社会
围绕“弘扬茶艺、服务社会、以茶为本、多元发展”的宗旨，茶道总会於1997年正式註册成功。特别是近年来，伴随着未曾间断的摸索和研究，茶道总会的工作正逐渐倾向三大重心，“一为山区扶贫，二为制服团队，三为影视文化艺术。”
乍一看，似都与“茶”相去甚远，但崇尚“简单、自然”的叶惠民教授不以为然，他希望通过三者，体现“真善美”，追求更为“丰盛的人生”。他深情地说，“茶，内涵丰富，文化深远，单纯作为饮料，未免可惜，只有使之益於社会，才能实现它完整的价值。”所以，他带领一众深入山区，积极扶贫，为伤残及独居老人定期分发粮食、衣物、药品及生活用品；为失学儿童筹集学费，带领青年义工支教；实施打井和引水工程解决严重缺水的问题；自2000年开始，收养七位孤儿，供书教学。
无疑，这样的活动别具意义，对受者是一种雪中送炭的援助，对施者更是一种净化心灵的洗礼。现今，最初跟随叶教授一同前往的青少年多已长大成才，成为了建设香港的中坚力量。岁月如白驹过隙，令他不免感慨，“传承文化，树立正确的价值观，若不从青少年时期开始培养，就没有根基了！”这一点，早在1990年，他已觉察，並着意引为重点，由此，“童子军”应运而生。
叶惠民教授介绍，“约有二十一支团队，一千六百名学生，但在完善之後，又添加了其他各年龄层人士，所以，最终统编为制服团队，分为幼儿团、少年团、青年团、伤健团、长者团和领袖团。”怀着一片殷切的企盼，他带领制服团队学习香江茶道、中华文化，以期培养正面的态度，积极的人生观，进而贡献社会，服务社群。
其中，最令叶惠民教授感动的莫过於伤健团，提及时，他还真诚地说道，“他们教会了我很多。”1993年，他开办了伤残人士的茶艺班，“第一天上课，便前所未有的紧张。”他还记得，有一位伤健人士这样问他，“茶道注重身段、姿态的优美，但身为残疾人，能学好这门艺术吗？”叶教授愣了一下，但很快就给出了肯定的回答。他意识到，这个疑惑里，饱含了残疾朋友的向往，作为一位有教无类的茶道教授，绝不应就此放棄。所以，从那一刻起，他便决定：要摆正心态，全力以赴地教好这个班。
所谓身残志坚，令他惊喜的是，伤健班的学员不仅很快学会泡茶，並且比一般人还要灵敏，其中有一位，仅能用双脚泡茶，但她茶艺尤其出众，後还成为了该会的宣传大使。“每个人都有自己的泡茶方式，都可以很美。”他由衷讚叹道。更重要的是，伤健朋友告诉他，“因为通过茶，他们也为茶文化的推广献出了一份力量，这令他们增强了自信，感觉到，自己的人生亦可多彩丰富。”这令他欣慰，因而更加动力十足。
人人为我 我为人人
三年前，叶惠民教授又作创举，再一次地让人大吃一惊——培养乐坛新人，通过现代音乐推广茶文化。“说到茶，难道不应是古色古香的吗？何以与现代的通俗歌曲相互融合？”对听者的第一反应，叶惠民教授早已司空见惯，他笑答，“古时的大文豪，边饮茶吃酒，边吟诗作对，他们不也是社会的主流吗？”
为此，他从学员中抽出合适人选，创作新歌，组成“香港情怀中国风@音乐潮人”，逐步实现目标。到目前为止，已有叶慧婷、郁达人等多名歌手脱颖而出，成功进入主流乐坛，仅去年一年就获得了五个奖项。叶惠民先生解释说，“这一方向主要针对年青人，一般每三年就是一代，所以做法每三年就有一次更新，为了跟年轻人对话交流，我们成立852UU影音文化部，专门进行培养。”运用偶像效应进行弘扬，实在新颖。相信，只要运用得宜，叶惠民先生的推广计划还将迈上新的台阶。
回顾一路，香港茶道总会的变化可谓日新月異，仅由茶而生，便延伸到了文化、艺术、慈善多个领域，发展之快，作用之强，不可估量。总会卓有成效的工作，也得到了特区政府和市民们的关注，支持与好评。香港特区前任特首董建华先生、曾荫权先生、第四任特首梁振英先生、中联办领导及社会贤达都曾到访与会见，给予鼓励。
该会成立二十四年以来，参与茶艺培训的学员已达六万多人。如此丰硕的成果，必离不开叶惠民教授苦心孤诣的领导和始终如一的支持。尤其可贵的是，面对每月不少的会务开支，时而遭遇一定的经济压力，早已结束生意，並无固定收入的他，卻从不言休，始终向着梦想，锐意坚持。
换作他人，或事业、服务统筹兼顾，但如他一般，完全投入服务者，可能为数不多。问及原因，“人人为我，我为人人”的坚定表示脱口而出。他说，“这是香港狮子山下的一句名言，体现了六七十年代的香港人守望相助，努力拼搏的那种精神，可惜，发展至今，这种意识已然淡薄。”但他显然念念不忘，一直以这一精神为信仰，全身心地投入到无私的付出当中。所谓“上传下效”，学员受到他的感染，亦在力所能及的范围内，对茶道总会予以回馈。据介绍，工作走入正轨的叶慧婷就每月拿出收入的百分之五十，捐给总会，体现了一片反哺之心。
走入茶道总会，古典、现代结合，书香、茶香交织，访者深感，这里，确为一方难得的清净之地。深入其中，访者才知，它真不可小觑，文化讲座、交流会议、舞蹈排练、宾客接待、唱片录製、纪实拍摄，功能可谓一应俱全，无不体现了“以茶为本，多元发展”的宗旨。至此，当不难理解叶惠民教授的坚持了：既有这般丰盛、富饶的乐土，又何妨放棄金钱、虚名的藩篱？
【叶惠民教授，香港茶道总会创会会长，香港茶道制服团队总团长，1996年香港十大傑出青年，2009年世界傑出华人，世界茶文化专家委员会主席，中国国际茶文化研究会发起人，中国茶人联谊会高级顾问，江西婺源茶校荣誉校长，香港特区政府职业训练局中华厨艺学院（大师级中厨课程，茶及茶宴），名字入选《中国当代茶人辞典》（1994年）、《中国当代艺术界名人录》（1997年）等。】