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综述了气候变化与食源性疾病、食品霉菌毒素污染、水产品中的生物毒素、环境污染物和化学残留的关系，并就应对气候变化引起的食品安全问题提出了建议。
气候变化与食品安全
【摘 要】
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综述了气候变化与食源性疾病、食品霉菌毒素污染、水产品中的生物毒素、环境污染物和化学残留的关系，并就应对气候变化引起的食品安全问题提出了建议。
【机 构】
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连云港出入境检验检疫局,国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心
【出 处】
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检验检疫学刊
【发表日期】
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2013年2期
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