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L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖,是一种戊醛糖。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖。在自然界中存在,是一种完全安全的糖。现在工业上生产的L-阿拉伯糖,是以玉米芯、甘蔗渣等为原料,经水解、分离纯化后得到。
L-阿拉伯糖的主要作用及机理
【摘 要】
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L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖,是一种戊醛糖。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖。在自然界中存在,是一种完全安全的糖
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2011年07期
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