【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,食品消费已逐渐从"求数量"转变为"重质量",人们对食品质量安全的要求越来越高,食品安全问题已日益成为媒体关注的焦点和热点问题。近几年,食品中毒事
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随着人们生活水平的提高,食品消费已逐渐从"求数量"转变为"重质量",人们对食品质量安全的要求越来越高,食品安全问题已日益成为媒体关注的焦点和热点问题。近几年,食品中毒事件时有发生,特别是肉制品加工中用作发色剂和防腐剂的亚硝酸盐的使用问题尤为突出,直接威胁着人们的身体健康。为深入了解食品中亚硝酸盐的现状,提高公众对食品安全的关注和食品健康的认识,我们对市场上按随机抽样法抽取的60份样品进行了亚硝酸盐检测,对检测结果进行分析,并提出了具体的预防和控制措施,呼吁政府部门着力构建食品安全长效监管体系,切实保障全社会的食品质量安全。
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