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随着我国农业科技革命性进步和生产力的进一步解放，近年我国农业不仅产量已经大大超过农民自身口粮需要，而且对市场的需求和依赖也越来越大，产业化经营成为农业发展的必然。农业产业化是生产方式的变革过程，除了要求企业化经营、规模化生产等条件外，农产品的规格化、标准化是其重要特征和基础。 一、何谓农产品的规格和标准 （一）农产品规格所谓规格是对产品的内在使用性能和档次的要求。农产品规格一般是由政府权威部门或权威组织，对农产品的档次进行的标准化规定，并通过食品标签制度，保证消费者对各种产品有一个判断和评价的依据。首先，