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采用香椿种子的播种培育方式。在不同季节使用相应处理方法,以不同的催芽处理、培育基质、培育环境和管理技术,开展香椿芽苗菜四季无土培育试验。生产不受季节限制的香椿芽苗菜产品。试验结果表明。冬、春两季选用珍珠岩与蛭石混合基质培育芽苗菜,既能保持水分,也不会湿度太高,生产的芽苗菜品质最好、产量高。