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摘要：校外实训基地是高职学生与职业技术岗位“零距离”接触、巩固理论知识、训练职业技能、全面提高综合素质的实践性学习与训练的平台。我院酒店管理专业，发展和巩固与各大知名品牌酒店及集团长期稳定的紧密性协作关系。充分发挥校外实训基地的作用，对于解决学生就业难、企业用工难、学生发展提升难、企业后备干部储备难、学校招生难等具有重要的现实意义。
关键词：高职院校；校外实训基地建设；订单培养
【中图分类号】G710
课题编号：12525038
课题来源：黑龙江省教育厅高职高专院校科研项目
课题名称：高职院校校外实训基地建设的研究与实践
随着我国经济的快速发展，对“高素质技能型”人才的需求愈加紧迫，高职教育是培养高素质技能型人才的主要力量。其中，制约高职教育发展的瓶颈即是实训基地建设非常薄弱。在校内实训基地建设的同时，我校进一步加强校外实习基地建设，酒店管理专业在现已签订协议的9家校外实训基地的基础上，发展和巩固与各大知名品牌酒店及集团长期稳定的紧密性协作关系。
一方面，学生进入酒店企业顶岗实习，亲身实践操作、处理解决各种问题，从而使所学理论运用于实践的能力得到提高；另一方面，酒店通过一批充满活力、易于管理又相对比较稳定的实习生来提高企业人力资源素质，促进酒店发展。加强校企合作，让校外实习基地在校企合作中进一步发挥其“双赢”作用。
一、 当前高职教育校外实训基地模式
顶岗实习既是学校教学的组成部分，又是学校与社会、与企业的结合点，还是学生走向社会、走进企业前的预演和准备，具有不可替代的作用。目前广泛使用的校外实训基地模式可归结为以下两种类型：
1、基础协作型
“基础协作型”，对人才的培养是以学校为主体进行的，酒店企业只是根据学校提出的要求，提供相应的条件，主要提供教育资源的方式。以黑龙江建筑职业技术学院商务学院的酒店管理专业为例，与北京文津国际酒店管理公司合作属于此类型。
2、深入合作型
“深入合作型”模式的合作范围更加广泛，不仅包括了实训安排，还包括了人才培养方案制定，安排企业授课等，这种“订单式”模式，企业与学校往往起到一样重要的主导作用。黑龙江建筑职业技术学院商务学院的酒店管理专业，与上海佘山艾美酒店合作属于此类型。
酒店参与到人才培养方案的制定，结合酒店具体情况制定方案，设有酒店培训课程和讲座；学生到该酒店实习、就业。“订单式”模式即是校外实训基地建设的深化，极大地激发了企业参与培养人才的积极性，在当前技能型人才紧缺的情况下，企业通过与学校的深度合作，培养适合自己需要的“有工作经验”的员工，一方面，保证了企业技能型人才队伍的建设，另一方面也直接减少了岗前培训的成本，从而在校企合作中有利于企业利益机制的形成。这种校企合作相对紧密，学生对企业对产品对市场比较了解，有利于学生就业。
相对来说，两种模式中，协作型实训基地的构建成本相对较低，合作型实训基地的模式虽然其构建成本较高，但是具有明显的优势，即有一定的长效性。通过对两种模式的应用实施，以及对学生、企业、指导老师三方面的调查反馈，一致认为合作型基地的同学的满意度明显更高。
但在管理体制上，尚存在诸多值得探讨的地方。因而，解决实训基地建设问题，主要的任务是处理好校外实训基地建设中存在的问题。
二、高职院校校外实训基地存在的问题
1、校外实训基地缺乏长效管理机制
在校外实训基地建设上，管理体制问题一直是困扰校企深化合作因素。很多职业院校的校外实习基地由于缺乏有效的跟进管理，出现共建时轰轰烈烈，随后没有实质性合作，使得校外实训基地成为一纸协议，形同虚设。同时在进行“工学交替，顶岗实习”实训教学活动中，管理主体不够明确。学校往往将学生送到企业后并没有建立相应的管理跟踪体制，认为学生到了企业管理责任将由企业承担，对学生在实训实习过程中出现的问题很少问津。而企业由于管理体制的刚性，对待学生管理仍沿袭正式员工管理模式，对学生思想工作没有足够关注或精力关注。往往导致学生在企业的不适应和心理问题难以疏导，对校外实训认识不足，认为自己仅仅是来企业当廉价的劳动力，自身定位不准确。直接影响了校企合作的深入发展，对实训基地建设形成了很大的冲击。
2、实训基地安排过于单一，重眼前利益
校外实训基地接收安排顶岗实习学生的岗位过于单一，例如：北京文津国际酒店，安排半年顶岗学生、甚至一年顶岗学生也是起初安排在餐饮部或者客房部，就一直在一个岗位工作，很难轮岗，只是有个别学生能在餐饮部内部换岗，对于实习学生造成负面情绪。
酒店基于眼前利益考虑，安排学生轮岗会增加培训投入，也会有一系列麻烦，比如说，调换学生使部门之间产生矛盾。由于各部门人员都比较缺乏，调换部门稍有不均衡，就会产生矛盾。因此，很少安排学生轮岗。
三、校外实训基地建设的几点思考
1、校外实训基地的重要作用
校外实训基地是高职学生与职业技术岗位“零距离”接触、巩固理论知识、训练职业技能、全面提高综合素质的实践性学习与训练的平台。有利于培养学生的综合能力，为学生今后从事本专业工作打下良好基础，实现企业、学校、学生共赢。
2、拓宽校外实训基地的建设渠道
一是采用股份制，组建高职教育集团。按照市场经济规则，发展企业法人、社会公众、其他学校和地方政府入股，我院正在筹建高职教育集团。二是不局限于校企合作，寻求校校联合投资建设实训基地，如自主联合，订单关系联合，行业管理下的协调联合等。
3、实现校外实训基地的多功能化
首先要实现实训基地的多专业综合利用，做到一个专业开发，多个专业受益。如黑龙江建筑职业技术学院与酒店的校企合作，不仅酒店管理专业与酒店合作，还要拓展市场营销专业、财物管理专业、电子信息专业等与之合作，从而达到实训教学上的横向合作。
其次要实现实训基地在校企合作中的纵向深化。可以根据各自的优势，实现校企双方的相互培训。我院已有两名教师完成在上海佘山艾美酒店的掛职锻炼，下一批教师即将启程。
4、理顺实训基地管理体制，建立实训基地长效机制
在实训基地的日常管理中，对学生的管理，由校方管理为主，企业管理为辅，双方做好配合。
其次，重点做好实训学生思想稳定工作，特别是学生心理角色认定的疏导。在条件允许的情况下，学校派一名老师到校外实训基地，负责管理学生，也是一个比较好的办法。
做好校外实训基地建设，充分发挥其作用，在理论意义上是培养学生就业能力、职业能力的重要手段，是做为职业教育人才培养与社会市场需求接轨的重要途径，也是实现教学方法与手段改革的主要方式。在实践意义上，促进了学生的就业，改善了人才培养结构，实现了市场定制化的人才培养，为经济结构的转型和发展提供了更为适用的人才。
参考文献：
[1]禹治斌.北京市职业院校实训基地运行管理策略研究[J].北京工业职业技术学院学报，2009（2）
[2]董学民.关于职业教育实训基地建设的研究[J].中国科教创新导刊，2009.
[3]张建洲，张玉柱.高职教育实训基地建设的探索与实践.实验室科学，2009（3）
关键词：高职院校；校外实训基地建设；订单培养
【中图分类号】G710
课题编号：12525038
课题来源：黑龙江省教育厅高职高专院校科研项目
课题名称：高职院校校外实训基地建设的研究与实践
随着我国经济的快速发展，对“高素质技能型”人才的需求愈加紧迫，高职教育是培养高素质技能型人才的主要力量。其中，制约高职教育发展的瓶颈即是实训基地建设非常薄弱。在校内实训基地建设的同时，我校进一步加强校外实习基地建设，酒店管理专业在现已签订协议的9家校外实训基地的基础上，发展和巩固与各大知名品牌酒店及集团长期稳定的紧密性协作关系。
一方面，学生进入酒店企业顶岗实习，亲身实践操作、处理解决各种问题，从而使所学理论运用于实践的能力得到提高；另一方面，酒店通过一批充满活力、易于管理又相对比较稳定的实习生来提高企业人力资源素质，促进酒店发展。加强校企合作，让校外实习基地在校企合作中进一步发挥其“双赢”作用。
一、 当前高职教育校外实训基地模式
顶岗实习既是学校教学的组成部分，又是学校与社会、与企业的结合点，还是学生走向社会、走进企业前的预演和准备，具有不可替代的作用。目前广泛使用的校外实训基地模式可归结为以下两种类型：
1、基础协作型
“基础协作型”，对人才的培养是以学校为主体进行的，酒店企业只是根据学校提出的要求，提供相应的条件，主要提供教育资源的方式。以黑龙江建筑职业技术学院商务学院的酒店管理专业为例，与北京文津国际酒店管理公司合作属于此类型。
2、深入合作型
“深入合作型”模式的合作范围更加广泛，不仅包括了实训安排，还包括了人才培养方案制定，安排企业授课等，这种“订单式”模式，企业与学校往往起到一样重要的主导作用。黑龙江建筑职业技术学院商务学院的酒店管理专业，与上海佘山艾美酒店合作属于此类型。
酒店参与到人才培养方案的制定，结合酒店具体情况制定方案，设有酒店培训课程和讲座；学生到该酒店实习、就业。“订单式”模式即是校外实训基地建设的深化，极大地激发了企业参与培养人才的积极性，在当前技能型人才紧缺的情况下，企业通过与学校的深度合作，培养适合自己需要的“有工作经验”的员工，一方面，保证了企业技能型人才队伍的建设，另一方面也直接减少了岗前培训的成本，从而在校企合作中有利于企业利益机制的形成。这种校企合作相对紧密，学生对企业对产品对市场比较了解，有利于学生就业。
相对来说，两种模式中，协作型实训基地的构建成本相对较低，合作型实训基地的模式虽然其构建成本较高，但是具有明显的优势，即有一定的长效性。通过对两种模式的应用实施，以及对学生、企业、指导老师三方面的调查反馈，一致认为合作型基地的同学的满意度明显更高。
但在管理体制上，尚存在诸多值得探讨的地方。因而，解决实训基地建设问题，主要的任务是处理好校外实训基地建设中存在的问题。
二、高职院校校外实训基地存在的问题
1、校外实训基地缺乏长效管理机制
在校外实训基地建设上，管理体制问题一直是困扰校企深化合作因素。很多职业院校的校外实习基地由于缺乏有效的跟进管理，出现共建时轰轰烈烈，随后没有实质性合作，使得校外实训基地成为一纸协议，形同虚设。同时在进行“工学交替，顶岗实习”实训教学活动中，管理主体不够明确。学校往往将学生送到企业后并没有建立相应的管理跟踪体制，认为学生到了企业管理责任将由企业承担，对学生在实训实习过程中出现的问题很少问津。而企业由于管理体制的刚性，对待学生管理仍沿袭正式员工管理模式，对学生思想工作没有足够关注或精力关注。往往导致学生在企业的不适应和心理问题难以疏导，对校外实训认识不足，认为自己仅仅是来企业当廉价的劳动力，自身定位不准确。直接影响了校企合作的深入发展，对实训基地建设形成了很大的冲击。
2、实训基地安排过于单一，重眼前利益
校外实训基地接收安排顶岗实习学生的岗位过于单一，例如：北京文津国际酒店，安排半年顶岗学生、甚至一年顶岗学生也是起初安排在餐饮部或者客房部，就一直在一个岗位工作，很难轮岗，只是有个别学生能在餐饮部内部换岗，对于实习学生造成负面情绪。
酒店基于眼前利益考虑，安排学生轮岗会增加培训投入，也会有一系列麻烦，比如说，调换学生使部门之间产生矛盾。由于各部门人员都比较缺乏，调换部门稍有不均衡，就会产生矛盾。因此，很少安排学生轮岗。
三、校外实训基地建设的几点思考
1、校外实训基地的重要作用
校外实训基地是高职学生与职业技术岗位“零距离”接触、巩固理论知识、训练职业技能、全面提高综合素质的实践性学习与训练的平台。有利于培养学生的综合能力，为学生今后从事本专业工作打下良好基础，实现企业、学校、学生共赢。
2、拓宽校外实训基地的建设渠道
一是采用股份制，组建高职教育集团。按照市场经济规则，发展企业法人、社会公众、其他学校和地方政府入股，我院正在筹建高职教育集团。二是不局限于校企合作，寻求校校联合投资建设实训基地，如自主联合，订单关系联合，行业管理下的协调联合等。
3、实现校外实训基地的多功能化
首先要实现实训基地的多专业综合利用，做到一个专业开发，多个专业受益。如黑龙江建筑职业技术学院与酒店的校企合作，不仅酒店管理专业与酒店合作，还要拓展市场营销专业、财物管理专业、电子信息专业等与之合作，从而达到实训教学上的横向合作。
其次要实现实训基地在校企合作中的纵向深化。可以根据各自的优势，实现校企双方的相互培训。我院已有两名教师完成在上海佘山艾美酒店的掛职锻炼，下一批教师即将启程。
4、理顺实训基地管理体制，建立实训基地长效机制
在实训基地的日常管理中，对学生的管理，由校方管理为主，企业管理为辅，双方做好配合。
其次，重点做好实训学生思想稳定工作，特别是学生心理角色认定的疏导。在条件允许的情况下，学校派一名老师到校外实训基地，负责管理学生，也是一个比较好的办法。
做好校外实训基地建设，充分发挥其作用，在理论意义上是培养学生就业能力、职业能力的重要手段，是做为职业教育人才培养与社会市场需求接轨的重要途径，也是实现教学方法与手段改革的主要方式。在实践意义上，促进了学生的就业，改善了人才培养结构，实现了市场定制化的人才培养，为经济结构的转型和发展提供了更为适用的人才。
参考文献：
[1]禹治斌.北京市职业院校实训基地运行管理策略研究[J].北京工业职业技术学院学报，2009（2）
[2]董学民.关于职业教育实训基地建设的研究[J].中国科教创新导刊，2009.
[3]张建洲，张玉柱.高职教育实训基地建设的探索与实践.实验室科学，2009（3）