【摘 要】
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1．清水浸泡。采收的金针菇每500克扎成一小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。通过隔绝氧气供应，使金针菇组织处于休眠状态，可保鲜l－2天。2．盐＊浸泡。鲜菇用0．5％－l％的食盐水浸泡15－30
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1．清水浸泡。采收的金针菇每500克扎成一小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。通过隔绝氧气供应，使金针菇组织处于休眠状态，可保鲜l－2天。2．盐＊浸泡。鲜菇用0．5％－l％的食盐水浸泡15－30分钟，捞起沥干后即用无毒塑料袋密封包装。也可隔绝氧气，常温下保鲜3—5天
1. Soaked in water. Mushrooms harvested every 500 grams tied into a small, immersed in drinking water in line with the health standards of water. Through the isolation of oxygen supply, Flammulina velutipes tissue in dormancy, fresh l-2 days. 2. Salt * soak. Fresh mushrooms with 0.5% -l% salt water soak 15-30 minutes, picked up after draining with non-toxic plastic bags sealed packaging. Oxygen can also be isolated, fresh 3-5 days at room temperature
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