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茶叶、莲藕作为我国传统特产资源,都具有独特的营养与保健功能,茶藕产品结合茶与莲藕的品质特点,是茶、藕资源全价利用的新途径。文章结合国内外茶藕产品的研发现状,茶、莲藕以及茶藕产品研发关键应用技术等研究,展望了茶藕产品的应用前景。
茶藕产品研发现状与展望
【摘 要】
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茶叶、莲藕作为我国传统特产资源,都具有独特的营养与保健功能,茶藕产品结合茶与莲藕的品质特点,是茶、藕资源全价利用的新途径。文章结合国内外茶藕产品的研发现状,茶、莲藕
【机 构】
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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,建德市农业局,杭州福洋茶业有限公司
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2016年2期
【基金项目】
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杭州市科技发展计划项目（20140432B92）
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