【摘 要】
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茶叶是富含钾的饮料,可溶性钾的含量很高,例如3g屯炒青一级绿茶用450mL沸水冲泡,每百毫升茶汤中含钾1 1.4mg.常喝绿茶对预防中风和血管淤塞是有益的,茶中的茶色素有显著的促
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茶叶是富含钾的饮料,可溶性钾的含量很高,例如3g屯炒青一级绿茶用450mL沸水冲泡,每百毫升茶汤中含钾1 1.4mg.常喝绿茶对预防中风和血管淤塞是有益的,茶中的茶色素有显著的促进纤溶,降低血小板粘附率及阻止动脉粥样硬化形成的作用,茶中的儿茶素可降低血压.喝茶尤其是喝绿茶能有效地增强心肌和使血管保持弹性,消除脉管痉挛,防止血管破裂;茶中的茶多酚对重金属具有较强的吸附作用,因为它与重金属形成络合物的同时也还原了金属离子,常喝绿茶可以减轻或消除水和食品中重金属的毒害作用;茶多酚能够有效地遏制癌瘤发展,同时不损害健康细胞.绿茶中的茶多酚含量最高,其抗癌效果最佳.常喝绿茶有利于阻断亚硝胺的形成,增强人体对癌症的防御能力.
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