扁桃对环境要求及其贮藏加工分析

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不同的扁桃品种对生态条件有着特定的要求,适地适树、充分满足扁桃品种的要求,是实现高产、优质、高效的现代化扁桃生产基本条件。研究结果表明,带壳的扁桃仁在0℃时可贮藏20个月、10℃时可贮藏16个月、室温条件下可贮藏8个月,因此要长时间贮藏扁桃就应将温度控制在0℃左右。扁桃是一种经济价值很高的油料干果,营养丰富,既可直接食用,又可加工成风味炒货、点心馅、饮料等。此外,还含有多种药用成分,具有显著的医疗保健功能。
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