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粗纤维类物质难以被普通微生物利用,而反刍动物瘤胃中的细菌、厌氧真菌能够产高活性的纤维素酶分解各种类型的纤维素类物质.纤维素类物质在瘤胃厌氧发酵的条件下被纤维素酶分解发酵而生成小分子的碳水化合物,如乙酸、丙酸、丁酸、甲烷、二氧化碳,大部分能被反刍动物所利用.因此,研究反刍动物对纤维素类物质的降解调控机制对畜牧业生产具有重要意义.但目前所研究的反刍动物瘤胃发酵主要是利用目标动物如牛羊等进行活体内瘤胃发酵试验,由于活体内试验周期长、需要动物多、环境参数不易控制、成本高等使研究受到一定限制,因此各种活体外人工瘤胃