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[收稿日期] 2015-04-24
[作者简介] 永谷武久，45岁，盛和塾滋贺县塾生，大吉商店株式会社董事长。
① 本文由盛和塾提供。
② 《阴骘录》即《了凡四训》，是中国明代思想家袁了凡的主要著作，融会禅学和理学的精神，劝人向善提高自我修养。
[中图分类号] F279313 [文献标识码] A [文章编号] 1674-6201（2015）02-0092-05
我是盛和塾滋贺分塾的永谷武久。这次有幸得到机会，发表我对经营的个人体验谈，心中十分激动。作为仅加入盛和塾9年的后辈，学习不足之处仍然很多，但我会努力奋进积极学习，也请盛和塾的各位同仁多帮助、多指点。
一、人生的转折与继承家业
大吉商店株式会社创业于1896年（明治29年），是一家专门从事精肉和牛肉加工的小公司。总公司建立在滋贺县高岛市，这里是人口仅5万、老龄化严重的小城市。我的曾祖父创立了永谷大吉的品牌，从事畜牧业和精肉行业，我已经是第四代社长了。
我于1969年（昭和44年）3月出生，是家中长男，我还有3位妹妹。1993年（平成5年），尚在盛年的父亲撒手人寰，我作为长男继承了家中产业。遵照父亲的意思，我没有选择考大学，而是在高中毕业后就进入了一家肉类行业的专门学校，进行专业知识的学习。毕业后，我在当时流通行业的大型企业和大阪的百货店工作。父亲病重入院后，我回到了家乡，那年我才23岁。
父亲去世后，我对事业失去了信心，每天在不安和苦恼之中惶惶度日。我把手中所有的书都通读了一遍，开始思索“什么是人生”、“什么是事业”和“什么是幸福”这样的问题。那时有一位前辈社长，借给了我一盘稻盛塾长演讲的录音磁带，我便开始每日反复听这盘磁带。
在这盘磁带中，塾长讲述的一件事，深深地打动了我。
袁了凡的《阴骘录》②中记载，“命运”是由“宿命”和“立命”组成的。“宿命”是指出生与成长的环境，不可更改。“立命”却是人可以自主掌握并改变的命运。这是因果报应的理念。
当时的我，时常对眼前的工作感到责任重大而无法承担，“立命”教会了我收拾心情重新出发。我其实并不是一个坚强的人，也十分畏惧失败。
有一天，我在父亲的灵位前独自一人偷偷哭泣，不小心被母亲撞见。想到不成器的自己，总是让母亲担心，我心中很是自责。也就是从那时开始，心中的杂念逐渐烟消云散，开始明白自己并非无法整理思绪，而是不肯付诸行动、裹足不前。我下定决心，要努力工作，挽救岌岌可危的家业。
1995年（平成7年）的正月，母亲突发心脏病，在入院两个月后离开了人世。距离父亲去世仅仅两年，我又失去了母亲。对家中接二连三的灾难痛心不已。母亲在世时曾留下的泪水，成为我拼搏的动力。那时我的心中所想，也成为了今天事业的蓝图。我们兄妹四人在抱头痛哭的同时，也共同商议了公司今后的生存和发展。塾长的话语“不论怎样的艰辛时刻都决不放弃”，在我的心中回荡，成为了我的精神支柱。
二、进入盛和塾前的10年努力
刚接手公司的最初几年，无论我付出怎样的努力，业绩总是不尽如人意。
我制定了详细计划并尝试实施“产地直送事业”，开始进军高端定制礼品行业。当时日本刚经历了泡沫经济的坍塌，高端定制礼品市场全面缩小。即便如此，根据可靠的调查，这个市场中仍维持几兆日元规模的资金流，这也意味着，日本高端定制礼品的需求量仍然很高。
幸运的是，我公司争取到了来自日本桥高岛屋这样的大买家的订单高岛屋是拥有180年历史的日本最大连锁百货公司。。在我们试图和高岛屋建立生意往来的时候，对方竟然一下子就提供给了我们“产地直送商品目录”。能和从不轻易选择合作伙伴的高岛屋迅速达成协议，简直是一个奇迹。
“我们的产品是市场需要的！”“我们还能做到更多！”和高岛屋的结盟，是公司迅速成长起来的一个契机。
然而，好运并没有持续太久。
2001年（平成13年）BSE即疯牛病。在世界范围内爆发了。父亲在世时签约的经销商，纷纷将我公司产品撤出柜台，公司营业额持续低迷，造成了创业以来首次赤字亏损，公司里到处都堆放着无法销售的库存。
“艰难时刻也是事业的重新起步之时”，抱着这样的想法，为了逆转公司危机，我们开发了新产品“近江牛100%汉堡肉饼”近江牛，日本滋贺县产的黑毛和牛，是日本历史最长的食用肉牛，日本知名的三大和牛之一。，并打开了新销路，最终战胜了危机。
10年的艰辛困苦，总有危难时刻向我们伸出的援助之手。我们是幸运的，托福于工作中的伙伴和朋友们，公司才有了今天的成果。
但是，公司的总体营业额和利润并不稳定，业绩也时好时坏。塾长教诲的“团结员工共同努力”、“为实现幸福而投入工作”和“为社会为他人而工作”等理念，以及“在相扑台的正中央决胜”的经营哲学等等，自己仍尚未达成。我想，仅依靠自身的力量，一个人在经营之路上摸索绝非长久之计。于是2005年（平成17年），我加入了盛和塾。
三、经营理念“实践”企业向心力
进入盛和塾后，我便首先强烈地感觉到，比起自行摸索经营之法，塾长的教诲是一个合理的知识体系。“心中有信念，并不断坚持和反复实践，知识才会在心中扎根。”
在参加塾长例会的同时，我尝试在身边小事中践行着稻盛哲学。在这个过程中，公司业绩自然地好转了起来。尽管如此，我仍觉得自己的努力还远远不够，并没有资格列席塾长例会的经营体验谈。
这时，我参加了2006年（平成18年）10月的盛和塾日本东北集会。在这样的机缘之下，我有了充足的时间去学习“经营原点12条”中的第1条——“明确事业的目的与意义”。
事业的目的与意义，对我而言是一个难题。我有幸得到了塾长赠与的“至诚”二字。“诚之所至”即意味着“思善事、为善行”。联想起食品行业中以次充好、弄虚作假的现象，我感到十分痛心。每当忆起父母辛勤劳作的身影，我便下定决心要努力工作回报社会。 随后，我接触到的就是“企业良知”的概念。这是当地的阳明学研究家中江藤树先生的教导。商人不能只贪图眼前的蝇头小利，而是本着利他主义精神，用经营哲学来时刻约束自己的商业行为。真正的良知，也就是正直诚实的精神。“对人对事至诚”，才是我公司事业的意义与目的，也是一切行动之源。
公司的经营理念是：“追求全体员工物心两方面的幸福，通过开展事业贡献社会。”
公司的社训是：“良知——对人对事至诚”。
良知的组成，“思善事、为善行”。
对人对事正直不虚，保持“诚”之心灵。
对人对事真诚善待，创造“诚”之现实。
对人对事尽心尽责，接近“诚”之本质。
对人对事积极进取，收获“诚”之结果。
东北集会中最让我印象深刻的是，一位塾生向塾长提出了“怎样团结全体员工、创造有向心力的公司”的问题。塾长很快回答说：“或许我还没能做到呢！”聚餐时塾长趁着酒兴唱了一首《爱马进军歌》，并对大家说：“设立目标并为之奋斗是必要的，所以我们才在这里欢聚一堂，畅想未来！”塾长的话语让我精神为之一振，正是因为与员工建立沟通是困难的事情，才不能够逃避，而是要直面困难、解决问题。塾长教诲的“时刻思虑”、“时刻实践”，在我经营公司的过程中发挥了极大作用。
那之后，我将在塾长例会的体验发表中听到的“制作经营计划书，与员工分享经营哲学”的前辈建议应用于公司管理中，我开始着手起草经营方案，诸如经营理念、经营哲学、卫生管理手册等等。方案的具体内容还包括牛的鉴别方法、饲育方法、血统和整头买卖的商品计划，最终汇编成了长达200多页的手册。这是我耗时9个月，每晚利用加班时间写成的。
我一边向员工们宣读计划书，一边向他们灌输专业知识和公司方针。
为了凝聚企业向心力，我将公司划分为销售和制造两个组织。并按照部门分工的不同，分别传授经营理念。效仿稻盛塾长的“阿米巴”经营模式，我公司内部也组建了几个团队。
为渗透经营哲学，我编写了41个条目以供员工们早晚诵读，并向大家说明：“我公司的工作方式，就是建立在这样的思考之上的”。随着经营哲学在工作现场的渗透，公司内部充满了斗志昂扬的气氛。
最近，公司制定了“经营哲学实践卡片”，由员工们自主填写题目、设置经营哲学的目标，经过一个月实践后再向我提交报告书，社长批阅后返还员工。通过这种书信形式的交流，我努力搜集了相关经营哲学的资料和素材，为了与员工们彼此加深了解而不断地努力着。
以不熟悉业界行情的年轻员工为特定对象，公司组织了专业知识和销售方法的培训活动，让新老员工共同学习、交流经验。其中，专业知识的学习主要介绍牛肉宰割和肉质鉴别的方法，而销售培训则把重点放在对主力客户的推销和如何制定策划方案之上。
在公司实施了一系列的改革之后，营业额得到了大幅的提升。此外，我还应用了现场学习法，无论工作多么繁忙，也要静下心来仔细观察公司内部的各种动态。通过对经营哲学的学习，公司内部开始不断发生着变化，员工们也时常把经营哲学的话语挂在嘴边。
作为勤务表彰的一个环节，将我公司的肉制品作为特别福利赠送给员工。那些从未品尝过近江牛高级品的员工和家人们，也能有机会吃到我公司生产的美味，当他们向别人推销起公司产品时，自然也能够抒发自己对产品的真情实感了。
就在这时，公司又遭遇了召回事件。最初是产品保质期的印刷错误，在采取紧急应对措施时又忙中出错导致货品不断被退回，最终引发了公司销售链的全盘瘫痪。仅仅1年之间，公司就损失了1亿日元，直接危及到了企业的存亡。
绝望之中，我们仍然坚持诚心诚意地对待客户、努力改善货源。塾长曾教诲过的“一对一的对应原则”和“双重检验的原则”，我没能早些实践，才招致了今天的恶果。如今想来，真是追悔莫及。
公司进一步细化了生产流程，将塾长的原理原则、卫生问题与构建公司体制等问题，一步一步地深入落实了下去。生产流程的检验和公司管理手册的制订，差不多是同时完成的。公司又聘请了专业顾问，对滋贺县的官方部门也陈清了企业情况，在一个月之内就铺设了新的生产流程检验系统。由于这次事件并未导致严重后果，公司也在极短的事件内做出了迅速的补救，虽然订单减少了近一半，但政府并未下达停业整顿的命令，公司在经历了九死一生之后，最终安然度过了难关。
为了在今后减少类似的错误，公司还建立了管理员工动向的时刻表。
勤务与系统联动，每件商品制作完成后，需要同时确认员工和系统的状况，建立公司内部的业务管理数据库。随时更新订单和销售的情况，并实时分析数据变化。一对一的对应原则和双重检测系统确立起来了。
系统构建完成，意味着销售额度计算、采购计划和配送数量，由系统实时发送电子邮件到各部分的责任人手中，实现了信息资源随时共享。次日工作量的预计、劳动量配比的最优化、库存资产流通率的提高以及来年如何进一步提高业绩的计划等等，都由电子数据库来分析和提供参照。每位员工的平均营业额、利润和生产率都得到了大幅提高。直面困难、拿出勇气付诸行动，帮助我们化解了此次危机，这也是实践塾长的教诲才得到的善果。
如今回想起来，在盛和塾学习到的所有知识，无一不让我受益匪浅。
四、利润10%的努力与结缘农业
塾长曾教诲我们说：“通常利润10%以上才算是真正的利润。”
为了实践塾长教诲，我仔细分析公司的每期决算。于是，我发现自己过于关注支出经费的削减，而忘记了改善货源。公司当时的进货主要依赖日本农业协会或者批发商，而没有与农户之间的直接进货渠道。我想到了创立公司的自有牧场，通过降低批发商的进货比率，来提高利润，搭建“产销一体”的经营模式。我在感慨自己以前怎么没有想到这个好主意的同时，就下定决心投入牧场经营。 事实上，创立公司的曾祖父和祖父就经营过牧场。到了第三代社长，我的父亲曾一度放弃了牧场事业，直到父亲的晚年时期，他开始醒悟到重建牧场的重要性。公司的历史上曾存在过自有牧场，使我认识到“重新经营牧场的正确性”。
还有另一件事激励了我。
我在市场挑选小牛的时候，看见屠户的孩子在用水芹喂牛。想来这个孩子对自己养大的小牛是有着极为深厚的感情，才会在小牛被牵走之前最后喂一次水芹。此情此景深深触动了我，使我对自己的工作有了全新的认识。
我意识到自己从前一直将牛等同于物来进行买卖。人类的商业行为并不是本质上的“恶”，只有心无杂念努力投入工作，才能真正回报大自然。
BSE爆发以来，日本畜牧业经历了毁灭性的打击。选择在这样的艰辛时期设立牧场，被认为是不智之举而遭到了周围的反对。我却认为，恰是这样的危难时刻，为了重振曾世界知名的日本畜牧业，我的工作才显得格外有意义。出于这样的动机，我公司在安云川沿岸的深山中开始了牧场经营安云川，日本京都府流向滋贺县内的淀川水系的一级河川。。
塾长哲学中的“乐观构想、悲观计划、乐观实行”的理念，正是我此时开展事业的真实写照。
新加坡的厨师长在向我公司订货时，特别提出：“我们要的不是近江牛，是大吉牧场的近江牛。”香港的厨师长也向我们反馈了消息，采用我公司牛肉制作的菜肴获得了“米其林二星奖”法国权威鉴定机构对世界范围内餐饮行业的评定，只有少数的餐厅能获得米其林星级。。父亲过世之时，我公司的产品曾被批评“味道大不如前”。我花了10年的时间，如今终于能够为公司的产品恢复名誉了。我对牧场事业的热忱，正是建立在“心怀大志”的基础之上的。
此外，公司使用地方品牌“高岛”的稻谷壳作为饲料，牛排出的粪便得以完全发酵堆肥，当地的农家就是采用这种肥料继续饲育稻谷。由此产出的大米、蔬菜和各类腌菜，作为有机食品在百货公司也十分畅销。借由这种“生态循环型”的经营模式，农家、顾客以及我公司联结在了一起，通过这样的事业形态，我也得以结识了更多的朋友。
到了秋季收割水稻的时候，我带领全体员工到农田里去帮忙。核污染问题得到解决的时候，公司员工也会对顾客亲自解释：“饲养牛所使用的稻谷，是我们亲手采摘的，请放心食品安全！”此时，我为自己的工作发自内心地感到骄傲和自豪，成就事业带来的幸福感如此巨大。我真正理解了经营哲学对事业的重要性。
五、追寻物心两方面的幸福与所谓“至诚”
塾长埋头京瓷公司的开发事业中，以市场所需为参照蓝本，在考虑食品类别的开发方案时，立意于“从未曾吃过的食品”和“市场上未曾见过的美味”。与客户之间建立起直接的沟通，还需要同时严格管理“品质”、“味道”和“价格”。传统市场由于大量生产和规模性消费，导致了商品的“货源单一”、“同等品质”和“亲民价格”。区别于此，我公司打算提供“不同的商品”、“少量的高级品”以及“可控价格”，考虑到市场的个性化需求将逐渐增多，公司决定：“开发出前所未有的、即使大型公司也没有货源供应的新商品，并制订较高的价格来赢取市场利润。”此外，我还考虑到：“在近江牛的肉类加工品中，融入我公司的理念和经营哲学。”
公司销路最好的商品是“近江牛和风熏烤”系列。该商品采用了近江牛肉质最为优良的部位，使用当地天然酿造的陈年酱油浸透入味，再放入烤炉熏制牛肉，这就是“和风熏烤牛肉”。
本商品曾经是父亲开发出来，圣诞节限量供应的“晴日”系列高级品，我将这款商品引入了日常“轻奢”的理念，打破季节开始拓展销路。惠顾这款商品的顾客逐渐增多，现在已经发展成为了公司的主力产品，正在投入大规模生产。
如此一来，努力使更多的客人品尝到优质牛肉的公司理念，也就融入了新产品的开发和销售工作中来了。
6年前，公司将商品拿到海外参加食品类的评选活动。前年共有5个新款产品参展，5款产品均获得了最高奖项的金牌奖。去年公司拿出8款产品参展，其中6款获得金奖，今年的7款产品中有6款拿到了金奖。特别是我公司的主力产品“和风熏烤牛肉”系列，已经连续5年取得了金奖。这也是公司全体员工最引以为傲的事情。
我为公司发展设定的具体目标是，每年供给两种以上的新商品，比上一年度提高10%的营业额，平均每年增长1%的纯利润，形成“全员参加型经营”的生产销售模式。
公司曾被日本劳动基准调查局指出存在“员工过劳”之嫌。在12月的繁忙季节，曾经有老员工连续加班超过了100小时。公司内部也是这时候有了“劳动过量”和“希望调整时间”的反对声音。
老员工们虽然觉得加班是家常便饭，年轻员工们却因为被强迫工作而心生不满。原来公司内部存在着两种截然相反的意见，这使我感到十分愕然。员工们的工作热情骤减，究其原因是我的管理方法不得当。我强烈感觉到，经营之路，永远在解决了一个难题之后还会面临新的难题。
我想：“将顾客、员工和员工家属放在优先于自己的位置去考虑，将顾客与员工的幸福优先于自己的幸福，才能够真正促使员工们发自内心地为公司工作，从而达成大众的幸福。”这也是对塾长哲学“待人以诚”精神的实践，那么“高远心志、提升经营”也就在这个过程中得以逐步实现。
六、回首20年
自从接手企业管理以来，我走过了21年的经营之路。通过对稻盛经营哲学的学习，我开始逐渐意识到自身的不足和曾经错失的良机。“努力思索直至找到最终答案”，这是我从年轻时代就开始经营小公司，并在发展壮大公司的过程中逐步摸索而得出的经验之谈。
如今回想起来，我自23岁起继承家业，因为幼稚的经营方式曾几度导致公司面临危机。塾长赠与我的“至诚”二字，我始终铭刻于心。得幸于稻盛哲学，我的心志逐渐变得坚强，经营之路上的甘苦，愈加让我品茗到了成功的快乐。此外，在地方辛勤工作的农家，教会了我“与牛群共度短暂一生”的精神，这也是“来自劳动者的心声”，这些都使我更加端正了对人生和事业的正确认识。
塾长的经营理念“心怀强烈的愿望”与“坚持不放弃直到成功”，让我意识到“不论面临怎样的困境都要坚持到最后”，正是这种强烈的想法引领我攀上了今天的事业高峰。塾长教诲我们说：“今天的成功是过去努力的结果，如果不在当下付出努力，也必然无法达成今后的成功！”我时刻不敢忘记“谦虚的态度”、“正直的心”和“每日自我反省”，与公司员工们共同学习稻盛经营哲学，为促成公司和地方社会共同发展而努力着。我想构建的是不断追寻物心两方面幸福、能够持续发展200年的企业。
今天，我能够有幸发表自己的经营体验谈，十分感谢在座的各位。滋贺分塾的各位前辈仁兄们，还请今后也多多指教。请允许我借这样的机会向你们表达感谢和崇敬之意。此外，还要感谢我公司的全体员工们。
最后，代替父亲给了我诸多教诲和指导的塾长，也向您表达最大的谢意！一道学习稻盛经营哲学的同仁们，感谢聆听了我的发言。
[责任编辑：晨 朵]
[作者简介] 永谷武久，45岁，盛和塾滋贺县塾生，大吉商店株式会社董事长。
① 本文由盛和塾提供。
② 《阴骘录》即《了凡四训》，是中国明代思想家袁了凡的主要著作，融会禅学和理学的精神，劝人向善提高自我修养。
[中图分类号] F279313 [文献标识码] A [文章编号] 1674-6201（2015）02-0092-05
我是盛和塾滋贺分塾的永谷武久。这次有幸得到机会，发表我对经营的个人体验谈，心中十分激动。作为仅加入盛和塾9年的后辈，学习不足之处仍然很多，但我会努力奋进积极学习，也请盛和塾的各位同仁多帮助、多指点。
一、人生的转折与继承家业
大吉商店株式会社创业于1896年（明治29年），是一家专门从事精肉和牛肉加工的小公司。总公司建立在滋贺县高岛市，这里是人口仅5万、老龄化严重的小城市。我的曾祖父创立了永谷大吉的品牌，从事畜牧业和精肉行业，我已经是第四代社长了。
我于1969年（昭和44年）3月出生，是家中长男，我还有3位妹妹。1993年（平成5年），尚在盛年的父亲撒手人寰，我作为长男继承了家中产业。遵照父亲的意思，我没有选择考大学，而是在高中毕业后就进入了一家肉类行业的专门学校，进行专业知识的学习。毕业后，我在当时流通行业的大型企业和大阪的百货店工作。父亲病重入院后，我回到了家乡，那年我才23岁。
父亲去世后，我对事业失去了信心，每天在不安和苦恼之中惶惶度日。我把手中所有的书都通读了一遍，开始思索“什么是人生”、“什么是事业”和“什么是幸福”这样的问题。那时有一位前辈社长，借给了我一盘稻盛塾长演讲的录音磁带，我便开始每日反复听这盘磁带。
在这盘磁带中，塾长讲述的一件事，深深地打动了我。
袁了凡的《阴骘录》②中记载，“命运”是由“宿命”和“立命”组成的。“宿命”是指出生与成长的环境，不可更改。“立命”却是人可以自主掌握并改变的命运。这是因果报应的理念。
当时的我，时常对眼前的工作感到责任重大而无法承担，“立命”教会了我收拾心情重新出发。我其实并不是一个坚强的人，也十分畏惧失败。
有一天，我在父亲的灵位前独自一人偷偷哭泣，不小心被母亲撞见。想到不成器的自己，总是让母亲担心，我心中很是自责。也就是从那时开始，心中的杂念逐渐烟消云散，开始明白自己并非无法整理思绪，而是不肯付诸行动、裹足不前。我下定决心，要努力工作，挽救岌岌可危的家业。
1995年（平成7年）的正月，母亲突发心脏病，在入院两个月后离开了人世。距离父亲去世仅仅两年，我又失去了母亲。对家中接二连三的灾难痛心不已。母亲在世时曾留下的泪水，成为我拼搏的动力。那时我的心中所想，也成为了今天事业的蓝图。我们兄妹四人在抱头痛哭的同时，也共同商议了公司今后的生存和发展。塾长的话语“不论怎样的艰辛时刻都决不放弃”，在我的心中回荡，成为了我的精神支柱。
二、进入盛和塾前的10年努力
刚接手公司的最初几年，无论我付出怎样的努力，业绩总是不尽如人意。
我制定了详细计划并尝试实施“产地直送事业”，开始进军高端定制礼品行业。当时日本刚经历了泡沫经济的坍塌，高端定制礼品市场全面缩小。即便如此，根据可靠的调查，这个市场中仍维持几兆日元规模的资金流，这也意味着，日本高端定制礼品的需求量仍然很高。
幸运的是，我公司争取到了来自日本桥高岛屋这样的大买家的订单高岛屋是拥有180年历史的日本最大连锁百货公司。。在我们试图和高岛屋建立生意往来的时候，对方竟然一下子就提供给了我们“产地直送商品目录”。能和从不轻易选择合作伙伴的高岛屋迅速达成协议，简直是一个奇迹。
“我们的产品是市场需要的！”“我们还能做到更多！”和高岛屋的结盟，是公司迅速成长起来的一个契机。
然而，好运并没有持续太久。
2001年（平成13年）BSE即疯牛病。在世界范围内爆发了。父亲在世时签约的经销商，纷纷将我公司产品撤出柜台，公司营业额持续低迷，造成了创业以来首次赤字亏损，公司里到处都堆放着无法销售的库存。
“艰难时刻也是事业的重新起步之时”，抱着这样的想法，为了逆转公司危机，我们开发了新产品“近江牛100%汉堡肉饼”近江牛，日本滋贺县产的黑毛和牛，是日本历史最长的食用肉牛，日本知名的三大和牛之一。，并打开了新销路，最终战胜了危机。
10年的艰辛困苦，总有危难时刻向我们伸出的援助之手。我们是幸运的，托福于工作中的伙伴和朋友们，公司才有了今天的成果。
但是，公司的总体营业额和利润并不稳定，业绩也时好时坏。塾长教诲的“团结员工共同努力”、“为实现幸福而投入工作”和“为社会为他人而工作”等理念，以及“在相扑台的正中央决胜”的经营哲学等等，自己仍尚未达成。我想，仅依靠自身的力量，一个人在经营之路上摸索绝非长久之计。于是2005年（平成17年），我加入了盛和塾。
三、经营理念“实践”企业向心力
进入盛和塾后，我便首先强烈地感觉到，比起自行摸索经营之法，塾长的教诲是一个合理的知识体系。“心中有信念，并不断坚持和反复实践，知识才会在心中扎根。”
在参加塾长例会的同时，我尝试在身边小事中践行着稻盛哲学。在这个过程中，公司业绩自然地好转了起来。尽管如此，我仍觉得自己的努力还远远不够，并没有资格列席塾长例会的经营体验谈。
这时，我参加了2006年（平成18年）10月的盛和塾日本东北集会。在这样的机缘之下，我有了充足的时间去学习“经营原点12条”中的第1条——“明确事业的目的与意义”。
事业的目的与意义，对我而言是一个难题。我有幸得到了塾长赠与的“至诚”二字。“诚之所至”即意味着“思善事、为善行”。联想起食品行业中以次充好、弄虚作假的现象，我感到十分痛心。每当忆起父母辛勤劳作的身影，我便下定决心要努力工作回报社会。 随后，我接触到的就是“企业良知”的概念。这是当地的阳明学研究家中江藤树先生的教导。商人不能只贪图眼前的蝇头小利，而是本着利他主义精神，用经营哲学来时刻约束自己的商业行为。真正的良知，也就是正直诚实的精神。“对人对事至诚”，才是我公司事业的意义与目的，也是一切行动之源。
公司的经营理念是：“追求全体员工物心两方面的幸福，通过开展事业贡献社会。”
公司的社训是：“良知——对人对事至诚”。
良知的组成，“思善事、为善行”。
对人对事正直不虚，保持“诚”之心灵。
对人对事真诚善待，创造“诚”之现实。
对人对事尽心尽责，接近“诚”之本质。
对人对事积极进取，收获“诚”之结果。
东北集会中最让我印象深刻的是，一位塾生向塾长提出了“怎样团结全体员工、创造有向心力的公司”的问题。塾长很快回答说：“或许我还没能做到呢！”聚餐时塾长趁着酒兴唱了一首《爱马进军歌》，并对大家说：“设立目标并为之奋斗是必要的，所以我们才在这里欢聚一堂，畅想未来！”塾长的话语让我精神为之一振，正是因为与员工建立沟通是困难的事情，才不能够逃避，而是要直面困难、解决问题。塾长教诲的“时刻思虑”、“时刻实践”，在我经营公司的过程中发挥了极大作用。
那之后，我将在塾长例会的体验发表中听到的“制作经营计划书，与员工分享经营哲学”的前辈建议应用于公司管理中，我开始着手起草经营方案，诸如经营理念、经营哲学、卫生管理手册等等。方案的具体内容还包括牛的鉴别方法、饲育方法、血统和整头买卖的商品计划，最终汇编成了长达200多页的手册。这是我耗时9个月，每晚利用加班时间写成的。
我一边向员工们宣读计划书，一边向他们灌输专业知识和公司方针。
为了凝聚企业向心力，我将公司划分为销售和制造两个组织。并按照部门分工的不同，分别传授经营理念。效仿稻盛塾长的“阿米巴”经营模式，我公司内部也组建了几个团队。
为渗透经营哲学，我编写了41个条目以供员工们早晚诵读，并向大家说明：“我公司的工作方式，就是建立在这样的思考之上的”。随着经营哲学在工作现场的渗透，公司内部充满了斗志昂扬的气氛。
最近，公司制定了“经营哲学实践卡片”，由员工们自主填写题目、设置经营哲学的目标，经过一个月实践后再向我提交报告书，社长批阅后返还员工。通过这种书信形式的交流，我努力搜集了相关经营哲学的资料和素材，为了与员工们彼此加深了解而不断地努力着。
以不熟悉业界行情的年轻员工为特定对象，公司组织了专业知识和销售方法的培训活动，让新老员工共同学习、交流经验。其中，专业知识的学习主要介绍牛肉宰割和肉质鉴别的方法，而销售培训则把重点放在对主力客户的推销和如何制定策划方案之上。
在公司实施了一系列的改革之后，营业额得到了大幅的提升。此外，我还应用了现场学习法，无论工作多么繁忙，也要静下心来仔细观察公司内部的各种动态。通过对经营哲学的学习，公司内部开始不断发生着变化，员工们也时常把经营哲学的话语挂在嘴边。
作为勤务表彰的一个环节，将我公司的肉制品作为特别福利赠送给员工。那些从未品尝过近江牛高级品的员工和家人们，也能有机会吃到我公司生产的美味，当他们向别人推销起公司产品时，自然也能够抒发自己对产品的真情实感了。
就在这时，公司又遭遇了召回事件。最初是产品保质期的印刷错误，在采取紧急应对措施时又忙中出错导致货品不断被退回，最终引发了公司销售链的全盘瘫痪。仅仅1年之间，公司就损失了1亿日元，直接危及到了企业的存亡。
绝望之中，我们仍然坚持诚心诚意地对待客户、努力改善货源。塾长曾教诲过的“一对一的对应原则”和“双重检验的原则”，我没能早些实践，才招致了今天的恶果。如今想来，真是追悔莫及。
公司进一步细化了生产流程，将塾长的原理原则、卫生问题与构建公司体制等问题，一步一步地深入落实了下去。生产流程的检验和公司管理手册的制订，差不多是同时完成的。公司又聘请了专业顾问，对滋贺县的官方部门也陈清了企业情况，在一个月之内就铺设了新的生产流程检验系统。由于这次事件并未导致严重后果，公司也在极短的事件内做出了迅速的补救，虽然订单减少了近一半，但政府并未下达停业整顿的命令，公司在经历了九死一生之后，最终安然度过了难关。
为了在今后减少类似的错误，公司还建立了管理员工动向的时刻表。
勤务与系统联动，每件商品制作完成后，需要同时确认员工和系统的状况，建立公司内部的业务管理数据库。随时更新订单和销售的情况，并实时分析数据变化。一对一的对应原则和双重检测系统确立起来了。
系统构建完成，意味着销售额度计算、采购计划和配送数量，由系统实时发送电子邮件到各部分的责任人手中，实现了信息资源随时共享。次日工作量的预计、劳动量配比的最优化、库存资产流通率的提高以及来年如何进一步提高业绩的计划等等，都由电子数据库来分析和提供参照。每位员工的平均营业额、利润和生产率都得到了大幅提高。直面困难、拿出勇气付诸行动，帮助我们化解了此次危机，这也是实践塾长的教诲才得到的善果。
如今回想起来，在盛和塾学习到的所有知识，无一不让我受益匪浅。
四、利润10%的努力与结缘农业
塾长曾教诲我们说：“通常利润10%以上才算是真正的利润。”
为了实践塾长教诲，我仔细分析公司的每期决算。于是，我发现自己过于关注支出经费的削减，而忘记了改善货源。公司当时的进货主要依赖日本农业协会或者批发商，而没有与农户之间的直接进货渠道。我想到了创立公司的自有牧场，通过降低批发商的进货比率，来提高利润，搭建“产销一体”的经营模式。我在感慨自己以前怎么没有想到这个好主意的同时，就下定决心投入牧场经营。 事实上，创立公司的曾祖父和祖父就经营过牧场。到了第三代社长，我的父亲曾一度放弃了牧场事业，直到父亲的晚年时期，他开始醒悟到重建牧场的重要性。公司的历史上曾存在过自有牧场，使我认识到“重新经营牧场的正确性”。
还有另一件事激励了我。
我在市场挑选小牛的时候，看见屠户的孩子在用水芹喂牛。想来这个孩子对自己养大的小牛是有着极为深厚的感情，才会在小牛被牵走之前最后喂一次水芹。此情此景深深触动了我，使我对自己的工作有了全新的认识。
我意识到自己从前一直将牛等同于物来进行买卖。人类的商业行为并不是本质上的“恶”，只有心无杂念努力投入工作，才能真正回报大自然。
BSE爆发以来，日本畜牧业经历了毁灭性的打击。选择在这样的艰辛时期设立牧场，被认为是不智之举而遭到了周围的反对。我却认为，恰是这样的危难时刻，为了重振曾世界知名的日本畜牧业，我的工作才显得格外有意义。出于这样的动机，我公司在安云川沿岸的深山中开始了牧场经营安云川，日本京都府流向滋贺县内的淀川水系的一级河川。。
塾长哲学中的“乐观构想、悲观计划、乐观实行”的理念，正是我此时开展事业的真实写照。
新加坡的厨师长在向我公司订货时，特别提出：“我们要的不是近江牛，是大吉牧场的近江牛。”香港的厨师长也向我们反馈了消息，采用我公司牛肉制作的菜肴获得了“米其林二星奖”法国权威鉴定机构对世界范围内餐饮行业的评定，只有少数的餐厅能获得米其林星级。。父亲过世之时，我公司的产品曾被批评“味道大不如前”。我花了10年的时间，如今终于能够为公司的产品恢复名誉了。我对牧场事业的热忱，正是建立在“心怀大志”的基础之上的。
此外，公司使用地方品牌“高岛”的稻谷壳作为饲料，牛排出的粪便得以完全发酵堆肥，当地的农家就是采用这种肥料继续饲育稻谷。由此产出的大米、蔬菜和各类腌菜，作为有机食品在百货公司也十分畅销。借由这种“生态循环型”的经营模式，农家、顾客以及我公司联结在了一起，通过这样的事业形态，我也得以结识了更多的朋友。
到了秋季收割水稻的时候，我带领全体员工到农田里去帮忙。核污染问题得到解决的时候，公司员工也会对顾客亲自解释：“饲养牛所使用的稻谷，是我们亲手采摘的，请放心食品安全！”此时，我为自己的工作发自内心地感到骄傲和自豪，成就事业带来的幸福感如此巨大。我真正理解了经营哲学对事业的重要性。
五、追寻物心两方面的幸福与所谓“至诚”
塾长埋头京瓷公司的开发事业中，以市场所需为参照蓝本，在考虑食品类别的开发方案时，立意于“从未曾吃过的食品”和“市场上未曾见过的美味”。与客户之间建立起直接的沟通，还需要同时严格管理“品质”、“味道”和“价格”。传统市场由于大量生产和规模性消费，导致了商品的“货源单一”、“同等品质”和“亲民价格”。区别于此，我公司打算提供“不同的商品”、“少量的高级品”以及“可控价格”，考虑到市场的个性化需求将逐渐增多，公司决定：“开发出前所未有的、即使大型公司也没有货源供应的新商品，并制订较高的价格来赢取市场利润。”此外，我还考虑到：“在近江牛的肉类加工品中，融入我公司的理念和经营哲学。”
公司销路最好的商品是“近江牛和风熏烤”系列。该商品采用了近江牛肉质最为优良的部位，使用当地天然酿造的陈年酱油浸透入味，再放入烤炉熏制牛肉，这就是“和风熏烤牛肉”。
本商品曾经是父亲开发出来，圣诞节限量供应的“晴日”系列高级品，我将这款商品引入了日常“轻奢”的理念，打破季节开始拓展销路。惠顾这款商品的顾客逐渐增多，现在已经发展成为了公司的主力产品，正在投入大规模生产。
如此一来，努力使更多的客人品尝到优质牛肉的公司理念，也就融入了新产品的开发和销售工作中来了。
6年前，公司将商品拿到海外参加食品类的评选活动。前年共有5个新款产品参展，5款产品均获得了最高奖项的金牌奖。去年公司拿出8款产品参展，其中6款获得金奖，今年的7款产品中有6款拿到了金奖。特别是我公司的主力产品“和风熏烤牛肉”系列，已经连续5年取得了金奖。这也是公司全体员工最引以为傲的事情。
我为公司发展设定的具体目标是，每年供给两种以上的新商品，比上一年度提高10%的营业额，平均每年增长1%的纯利润，形成“全员参加型经营”的生产销售模式。
公司曾被日本劳动基准调查局指出存在“员工过劳”之嫌。在12月的繁忙季节，曾经有老员工连续加班超过了100小时。公司内部也是这时候有了“劳动过量”和“希望调整时间”的反对声音。
老员工们虽然觉得加班是家常便饭，年轻员工们却因为被强迫工作而心生不满。原来公司内部存在着两种截然相反的意见，这使我感到十分愕然。员工们的工作热情骤减，究其原因是我的管理方法不得当。我强烈感觉到，经营之路，永远在解决了一个难题之后还会面临新的难题。
我想：“将顾客、员工和员工家属放在优先于自己的位置去考虑，将顾客与员工的幸福优先于自己的幸福，才能够真正促使员工们发自内心地为公司工作，从而达成大众的幸福。”这也是对塾长哲学“待人以诚”精神的实践，那么“高远心志、提升经营”也就在这个过程中得以逐步实现。
六、回首20年
自从接手企业管理以来，我走过了21年的经营之路。通过对稻盛经营哲学的学习，我开始逐渐意识到自身的不足和曾经错失的良机。“努力思索直至找到最终答案”，这是我从年轻时代就开始经营小公司，并在发展壮大公司的过程中逐步摸索而得出的经验之谈。
如今回想起来，我自23岁起继承家业，因为幼稚的经营方式曾几度导致公司面临危机。塾长赠与我的“至诚”二字，我始终铭刻于心。得幸于稻盛哲学，我的心志逐渐变得坚强，经营之路上的甘苦，愈加让我品茗到了成功的快乐。此外，在地方辛勤工作的农家，教会了我“与牛群共度短暂一生”的精神，这也是“来自劳动者的心声”，这些都使我更加端正了对人生和事业的正确认识。
塾长的经营理念“心怀强烈的愿望”与“坚持不放弃直到成功”，让我意识到“不论面临怎样的困境都要坚持到最后”，正是这种强烈的想法引领我攀上了今天的事业高峰。塾长教诲我们说：“今天的成功是过去努力的结果，如果不在当下付出努力，也必然无法达成今后的成功！”我时刻不敢忘记“谦虚的态度”、“正直的心”和“每日自我反省”，与公司员工们共同学习稻盛经营哲学，为促成公司和地方社会共同发展而努力着。我想构建的是不断追寻物心两方面幸福、能够持续发展200年的企业。
今天，我能够有幸发表自己的经营体验谈，十分感谢在座的各位。滋贺分塾的各位前辈仁兄们，还请今后也多多指教。请允许我借这样的机会向你们表达感谢和崇敬之意。此外，还要感谢我公司的全体员工们。
最后，代替父亲给了我诸多教诲和指导的塾长，也向您表达最大的谢意！一道学习稻盛经营哲学的同仁们，感谢聆听了我的发言。
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