【摘 要】
：
稻米淀粉于高频振动式冷冻球磨机中处理一定时间制备不同球磨程度的稻米淀粉，采用布拉班德黏度仪和化学分析技术等测试方法，研究了冷冻球磨的处理方法对稻米淀粉理化性质和反应
【机 构】
：
武汉商业服务学院,宁波大学生命科学与生物工程学院
论文部分内容阅读
稻米淀粉于高频振动式冷冻球磨机中处理一定时间制备不同球磨程度的稻米淀粉，采用布拉班德黏度仪和化学分析技术等测试方法，研究了冷冻球磨的处理方法对稻米淀粉理化性质和反应活性的影响规律。结果表明，稻米淀粉经过长时间的冷冻球磨后，淀粉颗粒的糊化性质发生了显著的改变，成为非糊化的淀粉颗粒；同时淀粉的吸附能力以及与水的结合能力增强，吸湿性、溶解度和膨润度提高；淀粉的反应活性增强，酶解速度加快；淀粉碘结合能力下降，蓝值逐渐变小。
其他文献
目的探讨Notch1信号通路在人脑胶质瘤中的作用机制。方法应用实时荧光量（real-time）PCR方法检测50例人脑胶质瘤标本和10例正常脑组织中的Notch1及其下游靶基因Hes1以及增殖指标
<正> 自南宋以来,很多人都误以为老泉系苏洵之号,故径称苏洵为苏老泉。如旧题王十朋(1112—1171)《集注分类东坡先生诗》卷一(《荆州十首》引(林)子仁曰:“庚子正月,先生(苏轼)与子由侍老泉自荆州游大梁。”这可能是最早称苏洵为老泉的记载。其后周必大(1126—1204)《跋老泉所作杨少卿墓文》,有“老泉苏公明允”语(《益公题跋》卷二);陈傅良(1137—1203)有《跋姚次韩所藏苏老泉修礼书堂帖后》(《止斋题跋》卷二)。郎晔于宋光宗绍熙年间所作的《经进东坡文集事略·东坡先生言行》里也说
试验采用单因素完全随机试验设计，研究不同玉米粒度对青年奶山羊胃肠道发育的影响。结果表明，日粮淀粉为35．53％时（玉米含量28、35％），给7～9月龄的青年奶山羊饲喂不同粒度玉米时，细粉玉米
在“互联网+”时代,应该注意遵循传媒的发展规律。同时,将传统媒体与互联网相结合,取长补短,是媒体实现更好发展的必经之路。本文简单介绍了“互联网+”时代下的传统媒体与互
<正> 张文:老李同志,最近在理论学习和讨论中,围绕着“异化”是不是矛盾规律的问题,我有三个问题搞不清楚,请你作些解释好吗?李武:好,我们一起讨论。你有哪三个问题搞不清楚呢?张:我搞不清楚的第一个问题是究竟什么叫“异化”?能不能先给“异化”概念下一个定义?然后大家根据同一个定义来讨论它是不是矛盾规律,免得各说各的,莫衷一是。李:让我先听听你对“异化”的定义有些什么看法好吗?张:我对什么叫“异化”还搞不大清楚。不过,看到有人在文章中这样说:“究竟什么叫异化?打个比方说,一个母亲生了个儿子,她很
<正> 结合是马克思主义哲学的一个重要范畴。列宁曾经说过,社会主义同工人运动相结合,是马克思主义的总问题,“马克思恩格斯的主要功绩,就是引导社会主义同工人运动结合起来;他们创造的革命理论,阐明了这种结合的必要性”。(《列宁全集》第4卷,第225页)马克思、恩格斯在吸收前人的积极思想成果和总结工人运动经验的基础上,从哲学上科学地论证了结合的客观性、普遍性和必要性,给全世界无产阶级指出了取得革命胜利的历史必由之路。因此,结合的问题是马克思主义中的极其重要的问题,是马克思主义哲学的一个重要范畴。毛
随着电视新闻节目层出不穷,类型丰富,在媒体日益发达的时代,如何创新电视新闻节目制作艺术,利用文字、声音和画面提高观众对电视新闻节目信息传输需求的满足感,已经成为众多
<正> 一、农业管理体制改革的启示十一届三中全会以来,我国经济体制的改革首先在农业战线取得了重大突破,一种适应中国农村现状的,符合农业生产特点的经济责任制——家庭联产承包责任制,在中国农村大地脱颖而出。它的出现,使我国农村面貌为之一新。毫无疑问,农业管理体制改革的成功,对工业以及各行各业管理体制的改革,已经起了并继续起着极大的启示和推动作用。农业改革的历史意义和现实意义是绝对不能低估的。但是,农业改革所提供的具体经验和具体形式,是否也适用于工业的改革呢?
据俄罗斯联邦统计局表示，截止到8月初，俄罗斯谷物平均单产要低于上年同期水平。截止到八月初，俄罗斯谷物收获面积已达940万hm2，比上年同期增长19．4％，占到计划面积的27．1％。